Economista Salutista Healthy Food Blogger Colazione chetogenica dolce
Pancakes keto al cacao con fragole spadellate (senza zucchero)
Pancakes keto al cacao con fragole senza zucchero: ricetta sana, low carb e facile.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Questi pancakes keto al cacao sono soffici, gustosi e appaganti. Una colazione perfetta senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
Per i pancakes:
- 100 g farina di mandorle
FARINA DI MANDORLE: LA TROVI CLICCANDO QUI.
- 2 uova (circa 110 g)
- 15 g cacao amaro in polvere
CACAO AMARO IN POLVERE: LO TROVI QUI.
- 80 ml bevanda vegetale senza zuccheri (es. mandorla cocco o soia)
- 5 g lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per le fragole spadellate:
- 150 g fragole fresche
- 30 ml acqua
Procedimento
1. Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti le uova con la bevanda vegetale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, il pizzico di sale Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e leggermente densa.
Se l’impasto risulta troppo compatto, aggiungi 1–2 cucchiai di latte.
2. Cuoci i pancakes
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versa piccole quantità di impasto (circa 2 cucchiai per pancake) e cuoci per 2–3 minuti per lato.
Quando compaiono bollicine in superficie, girali delicatamente. Dovranno risultare morbidi dentro e leggermente dorati fuori.
3. Prepara le fragole spadellate
Lava e taglia le fragole a pezzetti. Versale in una padella con l’acqua e cuoci a fuoco dolce per 5–7 minuti.
Le fragole rilasceranno il loro succo creando una salsa naturale, senza bisogno di zuccheri aggiunti.
4. Componi il piatto
Impila i pancakes ancora caldi e completa con le fragole spadellate sopra. Versa anche il loro sughetto per un effetto ancora più goloso.
Se vuoi, aggiungi:
- cocco grattugiato
COCCO GRATTUGIATO: LO TROVI QUI!
- yogurt greco intero
- scaglie di cioccolato fondente
CIOCCOLATO FONDENTE BIOLOGICO: LO TROVI QUI! – CODICE SCONTO DEL 15% economistasalutista
FAQ – Domande frequenti
Posso congelare i pancakes keto?
Sì, puoi conservarli in freezer fino a 1 mese e scaldarli al bisogno.
