Economista Salutista Healthy Food Blogger Porridge senza glutine: la colazione light e fit che nutre davvero
Se c’è una cosa che ho imparato durante il mio percorso tra fornelli e studi di nutrizione, è che la colazione può fare la differenza. Questo porridge senza glutine è una di quelle ricette semplici ma strategiche: bilanciata, saziante e perfetta per iniziare la giornata con energia.
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Ingredienti
- 30 g fiocchi di avena certificati senza glutine
- 120 ml bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti(mandorla, cocco o soia)
- 1 cucchiaino semi di chia
- 1 cucchiaino semi di lino macinati
- 1 pizzico di cannella
- 1/2 banana schiacciata
- Frutta fresca a piacere (es. frutti di bosco)
- 10 g frutta secca (mandorle o noci)
Procedimento
In un pentolino, unisci i fiocchi di avena senza glutine con la bevanda vegetale. Porta a fuoco medio-basso e mescola lentamente. Aggiungi i semi di chia e la banana schiacciata. Continua a mescolare per circa 5-7 minuti, finché il composto diventa cremoso. Unisci la cannella. Trasferisci il porridge in una bowl e completa con frutta fresca e frutta secca. Qui puoi personalizzare in base alla stagione o alle tue esigenze nutrizionali.
Consigli da food blogger
- Per una versione più proteica, aggiungi yogurt greco o proteine vegetali
- Se ami le consistenze crunchy, prova con granella di nocciole o cocco tostato
- Puoi prepararlo anche in versione overnight (a freddo), perfetto per chi ha poco tempo al mattino
