Economista Salutista Healthy Food Blogger Porridge Chetogenico: colazione calda, cremosa e low carb
Se pensi che la dieta chetogenica significhi rinunciare al comfort di una colazione calda e avvolgente, questo porridge chetogenico ti farà cambiare idea. Da futura nutrizionista, cerco sempre soluzioni che uniscano gusto e equilibrio metabolico: questa ricetta è perfetta per iniziare la giornata con energia.
Ingredienti
- 200 ml bevanda vegetale senza zuccheri (mandorla o cocco)
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 1 cucchiaio di farina di cocco
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- 1 cucchiaio di eritritolo o altro dolcificante keto
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- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaino di burro o olio di cocco
- (facoltativo) qualche bacca fresca (lamponi o mirtilli, in piccola quantità)
Procedimento
- Versa la bevanda vegetale in un pentolino e scaldalo a fuoco medio-basso.
- Aggiungi i semi di chia e i semi di lino macinati, mescolando continuamente.
- Incorpora la farina di cocco e il dolcificante, continuando a mescolare per evitare grumi.
- Cuoci per circa 5-7 minuti, finché il composto raggiunge una consistenza cremosa.
- Aggiungi cannella e burro (o olio di cocco) a fine cottura.
- Versa in una ciotola e, se desideri, completa con qualche bacca fresca.
