Economista Salutista Healthy Food Blogger 5 ricette light e fit con la farina di teff: gusto, benessere e tanta energia
Se sei alla ricerca di ingredienti sani, nutrienti e versatili da portare in cucina, la farina di teff potrebbe diventare la tua nuova alleata. Piccolo cereale originario dell’Etiopia, il teff è naturalmente ricco di fibre, minerali e proteine, perfetto per chi ama preparare piatti light e fit senza rinunciare al gusto.
Ecco 5 ricette con farina di teff, semplici e gustose, da provare subito.
Pancake fit con farina di teff
Una colazione sana e saziante, perfetta per iniziare la giornata con energia.
Ingredienti
- 80 g di farina di teff
- 1 uovo
- 100 ml di bevanda vegetale senza zucchero aggiunto
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Cannella q.b.
Procedimento
Mescola in una ciotola la farina di teff, l’uovo, il bevanda vegetale e il lievito fino a ottenere una pastella liscia. Versa un mestolo di composto in una padella antiaderente ben calda e cuoci 2 minuti per lato. Completa con frutta fresca o yogurt greco per una colazione light e proteica.
Crepes leggere alla farina di teff
Perfette sia in versione dolce che salata, queste crepes sono leggere e nutrienti.
Ingredienti
- 70 g di farina di teff
- 1 uovo
- 150 ml di acqua
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
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Procedimento
Unisci tutti gli ingredienti e mescola bene fino a ottenere una pastella fluida. Versa poco composto alla volta in padella e cuoci le crepes da entrambi i lati. Farciscile con ricotta e spinaci oppure con yogurt e frutti di bosco per una ricetta sana e bilanciata.
Biscotti fit con farina di teff e banana
Uno snack sano, senza zuccheri raffinati, ideale per una pausa golosa ma leggera.
Ingredienti
- 100 g di farina di teff
- 1 banana matura
- 30 g cioccolato fondente
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- 1 cucchiaino di cannella
Procedimento
Schiaccia la banana e uniscila alla farina di teff, alla cannella e cioccolato tritato. Forma dei piccoli biscotti e disponili su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci a 180°C per circa 15 minuti.
Pane veloce light con farina di teff
Ingredienti
- 200 g di farina di teff
- 100 g di yogurt greco
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
- Sale q.b.
Procedimento
Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Dai forma al pane e cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti. Ottimo per accompagnare pasti sani e leggeri.
Muffin salati fit con farina di teff
Soffici, pratici e ideali per un pranzo veloce o uno spuntino nutriente.
Ingredienti
- 120 g di farina di teff
- 2 uova
- 100 g di yogurt greco
- 50 g di zucchine grattugiate
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo
Procedimento
Mescola uova e yogurt, poi aggiungi la farina di teff, le zucchine e il lievito. Versa l’impasto nei pirottini e cuoci a 180°C per 20 minuti. Il risultato sarà un muffin morbido e ricco di nutrienti.
