Colazione dieta chetogenica: 5 ricette

Colazione dieta chetogenica: 5 ricette sane, gustose e senza grassi saturi

Seguire una dieta chetogenica non significa rinunciare al piacere della colazione, anzi: con i giusti ingredienti è possibile preparare piatti nutrienti, leggeri e davvero appaganti.

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1. Crepes keto con farina di mandorle e cannella

Ingredienti

• 2 uova
• 40 g di farina di mandorle
• 60 ml di bevanda vegetale senza zucchero
• Cannella q.b.
• 1 cucchiaino di olio di cocco

Procedimento

Sbatti le uova con la bevanda vegetale, aggiungi la farina di mandorle e la cannella, mescolando fino a ottenere una pastella liscia. Scalda una padella antiaderente leggermente unta con olio di cocco e versa un mestolino di composto. Cuoci un paio di minuti per lato fino a doratura.

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2. Crema di avocado e semi con croccantezza naturale

Ingredienti

• 1/2 avocado maturo
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaio di semi di zucca
• Succo di limone
• Cannella q.b.

Procedimento

Schiaccia l’avocado con una forchetta fino a ottenere una crema morbida. Aggiungi semi di chia, semi di zucca, qualche goccia di limone e una spolverata di cannella.

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3. Muffin salati keto con zucchine e albumi

Ingredienti

• 3 albumi
• 1 zucchina grattugiata
• 30 g di farina di mandorle

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• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Procedimento

Mescola albumi, zucchina, farina di mandorle e olio. Versa negli stampi da muffin e cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti.

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4. Smoothie keto al cocco e semi di lino

Ingredienti

• 200 ml di latte di cocco senza zucchero
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 30 g di avocado
• Cannella q.b.
• Ghiaccio

Procedimento

Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza vellutata.

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5. Uova strapazzate con spinaci e semi di sesamo

Ingredienti

• 2 uova
• 1 manciata di spinaci freschi
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Procedimento

Cuoci gli spinaci in padella con poco olio, aggiungi le uova sbattute e mescola fino a ottenere delle uova morbide. Completa con semi di sesamo.

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