Economista Salutista Healthy Food Blogger Torta banane e yogurt greco senza zuccheri aggiunti: soffice, sana e facilissima da preparare
Ci sono ricette che riescono a mettere d’accordo tutti: chi ama i dolci fatti in casa, chi cerca una colazione genuina e chi vuole concedersi qualcosa di buono senza eccedere con gli zuccheri. Questa torta banane e yogurt greco senza zuccheri aggiunti è una di quelle.
È soffice, profumata e naturalmente dolce grazie alle banane mature, senza bisogno di zucchero raffinato. Lo yogurt greco dona una consistenza morbida e cremosa, oltre ad arricchire la ricetta con una buona quota proteica. Il risultato è una torta sana e leggera, perfetta per la colazione o per una merenda nutriente.
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Ingredienti per una torta da 20 cm
- 300 g di banane mature (circa 3 banane)
- 200 g di yogurt greco bianco naturale
- 2 uova medie
- 180 g di farina di avena
- 50 g di olio evo o olio di cocco
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- 16 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
- scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Schiaccia le banane e prepara l’impasto
Per prima cosa, sbuccia le banane e schiacciale bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Più le banane saranno mature, più la torta risulterà dolce naturalmente. In una ciotola capiente, unisci la purea di banane con lo yogurt greco, le uova e l’olio. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi poi la scorza di limone, la cannella e un pizzico di sale.
Incorpora gli ingredienti secchi
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungili poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi. L’impasto finale dovrà essere morbido e uniforme, abbastanza denso ma cremoso.
Versa nello stampo e cuoci
Rivesti uno stampo da 20 cm in silicone o rivestito con carta forno. Versa l’impasto e livella la superficie con una spatola.
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Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Prima di sfornare, fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Una torta sana per la colazione
Questa torta banana e yogurt greco fit è il classico dolce che profuma la cucina e rende la colazione più piacevole. È morbida, umida al punto giusto e perfetta da gustare da sola oppure con un velo di yogurt sopra.
Grazie all’assenza di zuccheri aggiunti e alla presenza della dolcezza naturale della frutta, rappresenta una valida alternativa ai dolci confezionati. È ideale per chi cerca una torta light con banane e yogurt greco, nutriente ma semplice.
E la cosa più bella è che resta soffice per giorni: perfetta da preparare in anticipo e avere sempre pronta una colazione sana e fatta in casa.
FAQ
Posso sostituire lo yogurt greco?
Certo, puoi usare yogurt bianco naturale, ma lo yogurt greco rende la torta più cremosa e proteica.
Si può congelare?
Assolutamente sì. Puoi congelarla a fette e scongelarla al bisogno per una colazione veloce e sana.
