Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Toast integrale con avocado e uovo strapazzato: ricetta brunch healthy, proteica e facile da preparare.
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Ingredienti
- 2 fette di pane integrale
- 1 uovo grande
- ½ avocado maturo
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Qualche goccia di limone
- Semi di sesamo o chia (facoltativi)
Procedimento
- Tosta leggermente il pane integrale fino a renderlo croccante fuori e morbido dentro.
- Schiaccia l’avocado con una forchetta, aggiungi limone, sale e un filo d’olio.
- Spalma la crema di avocado sul toast caldo.
- In una padella antiaderente leggermente oliata, cuoci l’uovo strapazzato a fuoco basso per mantenerlo morbido e cremoso.
- Disponi l’uovo sopra l’avocado e completa con pepe o semi.
È ideale per:
- brunch del weekend
- colazione salata energetica
- pranzo leggero ma nutriente
