Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Pancake proteici alla banana senza zucchero: colazione fit, sana e ricca di proteine, pronta in pochi minuti.
Ingredienti
- 1 banana matura
- 1 uovo intero
- 30 g fiocchi d’avena (frullati a farina)
- 80 g yogurt greco naturale
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- Cannella q.b.
- 1 cucchiaino olio extravergine di oliva (per la cottura) o ghee
Procedimento
- Schiaccia la banana in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi uovo, yogurt e mescola.
- Incorpora l’avena frullata e il lievito.
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
- Versa piccole quantità di impasto e cuoci 2–3 minuti per lato a fuoco medio-basso.
- Il segreto? Non avere fretta. La cottura lenta mantiene i pancakes soffici e uniformi.
Perfetti come:
- colazione proteica post allenamento
- brunch healthy
- merenda nutriente
