Economista Salutista Healthy Food Blogger Fichi: la ricetta fit e light che non ti aspetti
I fichi sono uno dei frutti più dolci e amati dell’estate e dell’inizio dell’autunno. Il loro gusto intenso e zuccherino li rende perfetti per mille preparazioni: dalle colazioni leggere ai piatti salati.
Fichi ripieni con yogurt greco e noci
Una preparazione dolce, leggera e velocissima.
Ingredienti
- 4 fichi freschi maturi ma sodi
- 150 g di yogurt greco 0% o intero
- 20 g di noci (6–7 gherigli)
- Cannella in polvere (facoltativa)
- Foglioline di menta fresca (per decorare)
Utensili
- Tagliere
- Coltello affilato
- Cucchiaino da dessert
- Ciotolina per mescolare
- Coppette o piattini da dessert
Procedimento
- Lava e asciuga delicatamente i fichi.
- Taglia i fichi a croce, incidendo la parte superiore fino a metà.
- Allarga leggermente i quarti con le dita.
- Mescola lo yogurt con un pizzico di cannella.
- Farcisci i fichi con lo yogurt.
- Completa con noci tritate e menta fresca.
Insalata fit con fichi, rucola e feta
Un piatto fresco, perfetto per pranzo o cena.
Ingredienti
- 4 fichi maturi
- 80 g di rucola fresca
- 50 g di feta light
- 1 cucchiaio di noci o mandorle
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
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- ½ cucchiaino di aceto balsamico
Procedimento
- Lava e asciuga la rucola.
- Taglia i fichi a spicchi.
- Disponi la rucola in un piatto, aggiungi i fichi e la feta sbriciolata.
- Completa con frutta secca e condisci con olio e aceto.
Smoothie bowl proteica ai fichi
Colorata, cremosa e ideale per colazione o post-workout.
Ingredienti
- 2 fichi freschi
- 100 g di yogurt greco 0%
- ½ banana
- 1 cucchiaio di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 50 ml di bevanda vegetale di mandorla
Procedimento
- Frulla fichi, banana, yogurt e latte fino a ottenere una crema liscia.
- Versa in una ciotola.
- Completa con fiocchi d’avena, semi di chia e fettine di fico fresco.
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Crostini integrali con fichi e ricotta light
Perfetti come antipasto sano e veloce.
Ingredienti
- 2 fette di pane integrale
- 2 fichi freschi
- 80 g di ricotta light
- Pepe nero q.b.
Procedimento
- Tosta leggermente il pane.
- Spalma la ricotta.
- Aggiungi fettine di fico fresco.
- Completa con pepe nero.
