Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Perfetta per una colazione veloce, uno spuntino post-allenamento o per dare un twist crunchy al tuo yogurt greco preferito.
Ingredienti per la Keto Granola Perfetta
Frutta secca & semi
- 100 g di mandorle intere (non salate)
- 100 g di noci pecan
- 50 g di semi di zucca
- 50 g di semi di girasole
- 30 g di semi di lino
- 30 g di cocco in scaglie (non zuccherato)
Ingredienti “leganti”
- 2 cucchiai di olio di cocco extravergine
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
- ½ cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo ma consigliato)
- 1 pizzico di sale marino integrale
Utensili Utili per la Preparazione
- Ciotola capiente
- Tagliere e coltello
- Carta da forno
- Leccarda o teglia larga e bassa
- Cucchiaio di legno o spatola in silicone
- Barattolo ermetico per conservare
Procedimento Passo-Passo
1. Preparazione degli ingredienti
Trita grossolanamente la frutta secca (mandorle e pecan) a coltello: l’idea è mantenere una consistenza rustica, con pezzi croccanti ma non troppo grandi.
2. Mix in ciotola
In una grande ciotola, unisci tutta la frutta secca tritata, i semi e il cocco in scaglie. A parte, sciogli l’olio di cocco (se è solido) e mescolalo con vaniglia, sale e cannella.
3. Unisci e mescola bene
Versa la parte liquida sugli ingredienti secchi e mescola molto bene, in modo che tutto sia ben “avvolto” dal mix dolce e profumato.
4. Cottura al forno
Distribuisci il composto su una teglia ricoperta di carta da forno, formando uno strato uniforme. Inforna a 160°C (forno statico) per circa 20-25 minuti, mescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
5. Lascia raffreddare completamente
La magia avviene qui: una volta raffreddata, la granola diventerà bella croccante! Conserva in un barattolo ermetico a temperatura ambiente fino a 2 settimane.
