Pancake vegan senza uova senza latte e senza zucchero

Ricette vegane

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Ingredienti

• 30 g di farina di avena (puoi acquistare la farina d’avena o semplicemente frullare i fiocchi d’avena fino a ottenere una polvere fine)
• 45 g di acqua naturale a temperatura ambiente
• Lievito per dolci q.b. (circa 1/2 cucchiaino per una maggiore morbidezza)
• Opzionali per un tocco in più: un pizzico di cannella o vaniglia per un aroma extra.

Utensili Necessari

Per preparare questi pancakes, avrai bisogno di:

• Ciotola per mescolare gli ingredienti.
• Frusta o cucchiaio per amalgamare il composto.
• Padella antiaderente per cuocere i pancakes senza l’aggiunta di olio.
• Spatola per girare i pancakes con facilità.

Preparazione Passo-Passo

1. Preparare l’impasto

In una ciotola, unisci la farina di avena e il lievito per dolci. Aggiungi gradualmente l’acqua mescolando con una frusta o un cucchiaio fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un goccio d’acqua; se troppo liquido, un po’ di farina.

2. Riscaldare la padella

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non è necessario aggiungere olio se la padella è davvero antiaderente, altrimenti puoi ungere leggermente la superficie con un pennello da cucina e un filo d’olio di cocco o di semi.

3. Cuocere i pancakes

Versa un cucchiaio abbondante di impasto nella padella calda e cuoci per circa 2-3 minuti fino a quando iniziano a comparire delle bollicine in superficie. A questo punto, gira delicatamente il pancake con una spatola e cuoci per altri 2 minuti fino a doratura.

4. Servire

Trasferisci i pancakes su un piatto e servili caldi con i tuoi topping preferiti!