Economista Salutista Healthy Food Blogger Ceci e Fiocchi di Latte: 5 Ricette Light Senza Glutine
TROVI UNA LISTA DI PRODOTTI SENZA GLUTINE QUI!!!
Amanti della cucina sana, siete nel posto giusto! Oggi vi presento cinque ricette leggere e senza glutine a base di ceci e fiocchi di latte. Questi due ingredienti sono una vera bomba di nutrienti e versatilità in cucina. I ceci sono ricchi di proteine e fibre, mentre i fiocchi di latte offrono un tocco cremoso con un basso contenuto calorico. Perfetti per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto. Iniziamo!
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Gli Strumenti del Mestolo Felice
Prima di metterci ai fornelli, assicuriamoci di avere tutto il necessario:
- Mixer o frullatore
IL MIO MIXER LO TROVI QUI: MIXER e FRULLATORE AD IMMERSIONE.
- Padella antiaderente
- Carta da forno
- Spatola in silicone
- Ciotole di diverse dimensioni
- Coltello affilato
- Tagliere
- Mestolo
Ricetta 1: Polpette di Ceci e Fiocchi di Latte
Ingredienti:
- 200 g di ceci cotti
CECI COTTI BIOLOGICI: LI TROVI QUI
- 100 g di fiocchi di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina di ceci
PUOI TROVARE LA FARINA DI CECI CLICCANDO QUI!
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Prezzemolo fresco tritato (a piacere)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO ITALIANO: LO TROVI QUI! – Codice Sconto del 15%: economistasalutista
Preparazione:
- Frulla i ceci con i fiocchi di latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi l’uovo, la farina di ceci, l’aglio e il prezzemolo. Mescola bene.
- Forma delle polpette con le mani leggermente umide.
- Cuoci le polpette in una padella antiaderente con un filo d’olio fino a doratura. In alternativa, puoi cuocerle in forno a 180°C per 20 minuti.
- Servi con una salsa leggera allo yogurt.
Consiglio: Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di paprika affumicata all’impasto!
Ricetta 2: Pancakes Salati di Ceci e Fiocchi di Latte
Ingredienti:
- 100 g di farina di ceci
PUOI TROVARE LA FARINA DI CECI CLICCANDO QUI!
- 150 g di fiocchi di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
- Sale q.b.
- Erbe aromatiche (rosmarino, timo) q.b.
Preparazione:
- In una ciotola, mescola la farina di ceci con il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungi i fiocchi di latte e l’uovo. Amalgama fino a ottenere una pastella densa.
- Versa un mestolo di pastella in una padella antiaderente calda e unta leggermente. Cuoci i pancakes 2-3 minuti per lato.
- Servi con verdure grigliate o una salsa al pomodoro fresco.
Consiglio: Prepara una versione dolce sostituendo le erbe aromatiche con cannella e aggiungendo un cucchiaino di miele.
Ricetta 3: Hummus Proteico
Ingredienti:
- 250 g di ceci cotti
- 100 g di fiocchi di latte
- 1 cucchiaio di tahina
- Succo di mezzo limone
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO ITALIANO: LO TROVI QUI! – Codice Sconto del 15%: economistasalutista
- Sale e paprika q.b.
Preparazione:
- Metti tutti gli ingredienti in un mixer e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per regolare la consistenza.
- Servi con bastoncini di verdure crude.
IL MIO MIXER LO TROVI QUI: MIXER e FRULLATORE AD IMMERSIONE.
Consiglio: Prova a insaporire l’hummus con un pizzico di curry per un tocco esotico.
Ricetta 4: Insalata Estiva con Ceci e Fiocchi di Latte
Ingredienti:
- 150 g di ceci cotti
- 100 g di fiocchi di latte
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro grande
- Rucola fresca
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- Succo di mezzo limone
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Taglia il cetriolo e il pomodoro a cubetti.
- In una ciotola capiente, mescola i ceci con i fiocchi di latte, il cetriolo, il pomodoro e la rucola.
- Condisci con olio, limone, sale e pepe.
- Completa con i semi di girasole.
Consiglio: Per una versione più ricca, aggiungi qualche oliva nera tagliata a rondelle.
Ricetta 5: Sformato Light di Ceci e Fiocchi di Latte
Ingredienti:
- 300 g di ceci cotti
- 200 g di fiocchi di latte
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Erbe aromatiche (origano, timo) q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Frulla i ceci con i fiocchi di latte fino a ottenere una purea.
- Aggiungi le uova, il parmigiano, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Nell’articolo sono inseriti link di affiliazione Amazon.
