Economista Salutista Dolci fit per colazione e merenda
Torta di Mele Light in Friggitrice ad Aria: un dolce semplice e gustoso, senza zucchero e senza latte! Perfetto per colazione e merenda!
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Amanti della cucina sana, questo articolo è per voi! Oggi vi guiderò nella preparazione di una torta di mele light monoporzione, senza zucchero né lattosio. Perfetta per soddisfare la voglia di dolce, questa ricetta è semplice, veloce e si prepara in friggitrice ad aria.
Pronti a sperimentare un dessert goloso e salutare? Scopriamo insieme tutti i dettagli!
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Ingredienti: la lista della spesa essenziale
Questa torta di mele si basa su pochi ingredienti sani e facilmente reperibili. Ecco cosa vi serve per una porzione:
- 30 g di farina di avena
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- 70 g di mela (1/3 da frullare, 1/3 tagliata a cubetti)
- 30 ml di acqua
- 1 cucchiaino di caffè solubile (opzionale, per un tocco aromatico extra)
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Cannella (quanto basta, per un profumo irresistibile)
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Utensili: tutto ciò che serve per questa ricetta
Prima di iniziare, assicuratevi di avere i seguenti utensili:
- Friggitrice ad aria
- Una ciotola media per mescolare gli ingredienti
- Un cucchiaio o una spatola per amalgamare l’impasto
- Una grattugia o un frullatore per la mela
- Una forchetta o una piccola frusta per sbattere l’uovo
- Uno stampo monoporzione in silicone o antiaderente (adatto alla friggitrice ad aria)
- Un coltello affilato per tagliare la mela
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Preparazione passo-passo: il dolce è servito
Seguendo questi semplici passaggi, avrete in poco tempo una torta di mele soffice, golosa e salutare:
1. Prepara la mela
- Lava bene la mela e tagliala in tre parti uguali.
- Frulla 1/3 della mela fino a ottenere una purea liscia (se non hai un frullatore, puoi grattugiarla finemente).
- Taglia un altro terzo della mela a cubetti piccoli e uniformi. Metti da parte.
2. Mescola gli ingredienti liquidi
- In una ciotola, sbatti l’uovo con una forchetta o una frusta fino a renderlo spumoso.
- Aggiungi i 30 ml di acqua e il cucchiaino di caffè solubile (se lo usi). Mescola fino a quando il caffè si sarà sciolto completamente.
3. Unisci gli ingredienti secchi
- Aggiungi al composto liquido la farina di avena, il lievito e una generosa spolverata di cannella.
- Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi la mela
- Incorpora prima la purea di mela, mescolando delicatamente, e poi i cubetti di mela.
- L’impasto risulterà denso, ma è normale: la mela in cottura rilascerà umidità.
5. Prepara lo stampo
- Versa l’impasto nello stampo monoporzione, livellandolo con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
- Assicurati che lo stampo sia adatto alla friggitrice ad aria per evitare problemi di cottura.
6. Cuoci in friggitrice ad aria
- Pre-riscalda la friggitrice ad aria a 170°C per 2-3 minuti.
- Inserisci lo stampo nella friggitrice e cuoci per 20 minuti a 170°C.
- Verifica la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Consigli per scegliere gli ingredienti migliori
- Farina di avena: se non la trovi al supermercato, puoi prepararla in casa frullando fiocchi di avena in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.
- Mela: opta per una mela dolce e succosa, come la Golden Delicious o la Fuji, per evitare di aggiungere zuccheri.
- Cannella: usa cannella di Ceylon per un aroma più delicato e meno pungente.
Varianti della ricetta
Questa torta di mele è già deliziosa nella sua semplicità, ma ecco alcune idee per personalizzarla:
1. Versione vegana
- Sostituisci l’uovo con un cucchiaio di semi di lino o di chia mescolati con due cucchiai d’acqua. Lascia riposare il mix per 5 minuti, finché non diventa gelatinoso.
2. Aggiunta di frutta secca
- Per un tocco croccante, aggiungi una manciata di noci tritate o mandorle a lamelle all’impasto.
3. Dolce al cacao
- Per una versione più golosa, sostituisci il caffè solubile con un cucchiaino di cacao amaro.
4. Profumo agrumato
- Aggiungi la scorza grattugiata di mezzo limone o arancia per una nota fresca e agrumata.
Come servire
Per servirla, puoi aggiungere:
- Un cucchiaino di yogurt vegetale per un tocco cremoso.
- Una spolverata extra di cannella per esaltare il profumo.
Con questa torta di mele light monoporzione, avrete una coccola dolce e sana, pronta in pochi minuti grazie alla friggitrice ad aria. Ideale per una colazione energizzante o una merenda leggera, questo dessert dimostra che mangiare sano non significa rinunciare al gusto.
