Economista Salutista Ricette facili e veloci per colazione e merenda
Porridge senza ammollo con mela cotta: una colazione sana e golosa
Quando si parla di colazioni sane ma soddisfacenti, il porridge occupa un posto d’onore. Oggi ti propongo una versione pratica e veloce che non richiede ammollo, perfetta per chi ha poco tempo al mattino ma non vuole rinunciare a un pasto nutriente: Porridge senza ammollo con mela cotta.
Un mix di avena cremosa, yogurt greco e mele dolcemente caramellate nel burro ghee con un tocco di cannella. Ti guiderò passo passo nella preparazione di questa ricetta e ti darò qualche consiglio su come personalizzarla.
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Gli ingredienti
Ecco tutto ciò di cui hai bisogno:
- Fiocchi d’avena: 30 g
- Acqua: 90 ml
- Yogurt greco magro: 150 g
- Mela: 1 grande, tagliata a tocchetti
- Burro ghee: 1 cucchiaio
- Cannella: ½ cucchiaino (o più, secondo i gusti)
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Puoi sostituire l’acqua con un bevanda vegetale a tua scelta, le bevande di mandorla o cocco (senza zuccheri aggiunti) conferiscono un sapore delicato.
Gli utensili necessari
Per questa ricetta, ti serviranno:
- Una casseruola piccola
- Un cucchiaio di legno
- Una spatola
- Un coltello e un tagliere
- Due ciotole per servire
Preparazione passo-passo
1. Cuocere la mela
- In una casseruola, scalda il burro ghee a fuoco medio.
- Aggiungi la mela tagliata a tocchetti e mescola per ricoprirla uniformemente di ghee.
- Spolvera con la cannella e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la mela non diventa morbida e leggermente caramellata.
- Togli dal fuoco e metti da parte.
2. Preparare il porridge
- Nella stessa casseruola (o in un’altra pulita), porta l’acqua a bollore.
- Aggiungi i fiocchi d’avena e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, per 5 minuti o finché l’avena non assorbe tutto il liquido e raggiunge una consistenza cremosa.
- Spegni il fuoco e lascia riposare un minuto.
3. Comporre il piatto
- In una ciotola, fai uno strato di avena cotta.
- Aggiungi uno strato di yogurt greco.
- Completa con la mela cotta alla cannella.
- Se vuoi, aggiungi un tocco finale con altra cannella o una spolverata di noci tritate.
Varianti e personalizzazioni
Questa ricetta è estremamente versatile! Ecco alcune idee per adattarla ai tuoi gusti:
- Sostituzioni di ingredienti:
- Usa una pera al posto della mela per una variazione autunnale.
- Aggiunte golose:
- Una manciata di frutta secca o semi (come noci pecan, mandorle o semi di chia) per una croccantezza extra.
- Versione vegana:
- Sostituisci il ghee con olio di cocco.
- Usa yogurt vegetale al posto di quello greco.
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Con pochi ingredienti e semplici passaggi, il porridge senza ammollo con mela cotta è una colazione che combina gusto e benessere. Provalo per un inizio di giornata sano e delizioso, e non esitare a sperimentare con le varianti per adattarlo alle tue preferenze. Buona colazione!
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