Colazione low carb – Merenda Sana – Dessert Light

Yogurt Greco con Cioccolato Fondente e Pesche Cotte: Una Ricetta Senza Glutine, Low Carb e Chetogenica

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Benvenuti nel mio blog! Spero diventi il vostro punto di riferimento per ricette facili e genuine! Oggi vi presento una deliziosa ricetta che combina cremoso yogurt greco, cioccolato fondente e pesche cotte: ideale per una colazione low carb, una merenda leggera o un dessert light. Questo piatto non solo è senza glutine, ma è anche perfetto per chi segue una dieta chetogenica e a basso contenuto di carboidrati. Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, questa ricetta conquisterà sicuramente il vostro palato!

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Ingredienti

Prima di iniziare, assicuriamoci di avere tutto il necessario:

  • 1 vasetto di yogurt greco intero 5%
  • 70 grammi di pesca
  • 5 grammi di olio di cocco
  • 10 grammi di cioccolato fondente 90%
  • Cocco rapè (solo per decorare)

Preparazione

1. Preparazione delle Pesche

Iniziamo con la preparazione delle pesche cotte:

  1. Lavate e Tagliate le Pesche: Prendete una pesca matura, lavatela accuratamente e tagliatela a cubetti.
  2. Cuocete le Pesche: In una padella, scaldate 5 grammi di olio di cocco. Aggiungete i cubetti di pesca e due cucchiai di acqua. Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le pesche saranno morbide e leggermente caramellate, circa 5-7 minuti. Lasciatele raffreddare.

2. Preparazione del Dessert

  1. Aprite il vasetto di yogurt greco intero 5% e versatelo in una ciotola.
  2. Tritate finemente 10 grammi di cioccolato fondente 90%.
  3. Aggiungete le pesche cotte e raffreddate allo yogurt.
  4. Completate con il cioccolato fondente tritato.
  5. Spolverate con un po’ di cocco rapè per una decorazione finale e un tocco esotico.

Suggerimenti per Varianti della Ricetta

Questa ricetta è incredibilmente versatile! Ecco alcune idee per varianti che potete provare:

  • Frutti di Bosco: Sostituite le pesche con frutti di bosco freschi o surgelati come mirtilli, lamponi o fragole.
  • Noci e Semi: Aggiungete una manciata di noci tritate, mandorle o semi di chia per un tocco croccante e una dose extra di proteine e grassi sani.
  • Spezie: Provate ad aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere per un sapore speziato e caldo.

Consigli su come Scegliere gli Ingredienti Migliori

  1. Yogurt Greco: Per ottenere il miglior risultato, scegliete un yogurt greco intero con almeno il 5% di grassi. Questo tipo di yogurt è più cremoso e soddisfacente rispetto alle versioni a basso contenuto di grassi.
  2. Pesche: Optate per pesche mature ma sode. Le pesche mature hanno un sapore più dolce e intenso, perfetto per questa ricetta.
  3. Cioccolato Fondente: Il cioccolato fondente al 90% è ideale per chi segue una dieta chetogenica.
  4. Olio di Cocco: L’olio di cocco extra vergine è la scelta migliore grazie al suo sapore ricco e ai suoi benefici per la salute.

Valori Nutrizionali Approssimativi

Per porzione:

  • Calorie: 240 kcal
  • Proteine: 10 g
  • Grassi: 18 g
  • Carboidrati: 10 g
  • Fibre: 2 g
  • Zuccheri: 6 g

Questa ricetta di yogurt greco con cioccolato fondente e pesche cotte è un’opzione deliziosa e salutare che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Sia che siate nuovi nella cucina low carb o esperti di dieta chetogenica, questa combinazione di sapori e texture vi sorprenderà. Prepararla è facile e veloce, e potete personalizzarla secondo i vostri gusti e le vostre esigenze dietetiche.

Se avete provato questa ricetta, fatemi sapere come è andata taggandomi sui Social e condividendo le vostre varianti preferite! Per altre ricette gustose e salutari, continuate a seguirmi!

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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