Sformato di patate in friggitrice ad aria con Salame Felino IGP senza formaggio

Sformato di patate in friggitrice ad aria con Salame Felino IGP senza formaggio

Sformato di Patate in Friggitrice ad Aria con Salame: Una Delizia Senza Burro e Formaggio

Cerchi un piatto che sia gustoso e semplice al tempo stesso? Questo sformato di patate con salame, preparato in friggitrice ad aria, è la soluzione perfetta! Senza burro e formaggio, è un’opzione ideale per chi desidera un piatto saporito ma privo di lattosio. Perfetto da servire come piatto principale per una cena in famiglia o come antipasto per un pranzo con amici, questo sformato conquisterà tutti con il suo sapore unico e la sua croccantezza irresistibile.

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Ingredienti:

  • 500 g di patate
  • 1 uovo
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 80 g di salame
  • Pangrattato q.b.

Procedimento:

  1. Inizio lessando le patate con la buccia in acqua bollente per circa 30 minuti. Questo permette di mantenerle integre e di ottenere una consistenza perfetta.
  2. Una volta cotte, lascio raffreddare le patate prima di sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea liscia.
  3. Condisco la purea di patate con sale, pepe, salame tritato e un uovo. Mescolo bene il tutto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
  4. Prendo una pirofila del diametro di circa 20 cm, la ungo leggermente con olio extravergine d’oliva e la cospargo con pangrattato per evitare che lo sformato si attacchi.
  5. Verso metà della purea di patate nella pirofila e la livello con un cucchiaio, creando una base uniforme.
  6. Completo aggiungendo il resto della purea di patate, livellando bene la superficie e creando delle striature decorative con una forchetta.
  7. Cospargo la superficie con un po’ di pangrattato e aggiungo una leggera spruzzata di olio extravergine d’oliva per ottenere una crosticina croccante.
  8. Inserisco la pirofila nel cestello della friggitrice ad aria e cuocio a 195°C per 12-15 minuti, fino a quando lo sformato risulta dorato e croccante. In alternativa, posso cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti.
  9. Una volta pronto, sforno lo sformato e lo lascio intiepidire prima di servirlo.

Questo sformato di patate con salame è perfetto per essere gustato tiepido, magari accompagnato da una fresca insalata di stagione. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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