Economista Salutista Ricette Chetogeniche e Low Carb
Frittata di Cicoria con Prosciutto Crudo in Friggitrice ad Aria: Una Ricetta Cheto, Low Carb, Senza Glutine e Senza Lattosio
Oggi vi propongo una deliziosa ricetta di frittata di cicoria con prosciutto crudo, perfetta per chi segue una dieta chetogenica, low carb, senza glutine e senza lattosio. Questa frittata è facile da preparare e cuoce in una friggitrice ad aria, rendendo il processo ancora più semplice e salutare. È ideale per i principianti e per gli amanti della cucina che cercano piatti gustosi e nutrienti.
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Ingredienti
Per preparare questa frittata avrai bisogno di:
- 2 uova
- 100 grammi di cicoria cotta
- 2 fette di prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (EVO)
Scelta degli Ingredienti
Uova
Le uova sono un ingrediente base per la frittata. Scegli uova fresche, preferibilmente biologiche, per ottenere il miglior sapore e valore nutrizionale.
Cicoria
La cicoria aggiunge un tocco amaro e una buona dose di fibre alla frittata. Puoi utilizzare cicoria fresca, cotta e ben strizzata. Assicurati di rimuovere quanta più acqua possibile per evitare che la frittata diventi troppo acquosa.
Prosciutto Crudo
Il prosciutto crudo dà sapore e un tocco di salinità. Scegli un prosciutto crudo di buona qualità, privo di additivi e zuccheri aggiunti per mantenere la ricetta cheto e low carb.
Olio EVO
L’olio extravergine d’oliva non solo aiuta nella cottura, ma aggiunge anche una componente di grassi sani essenziali per la dieta chetogenica.
Preparazione
Passo 1: Preparare la Cicoria
Se non hai già cotto la cicoria, inizia scottandola in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolala bene e strizzala per eliminare l’acqua in eccesso.
Passo 2: Preparare il Mix di Uova
In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere.
Passo 3: Aggiungere la Cicoria
Aggiungi la cicoria cotta e ben strizzata alle uova sbattute. Mescola bene per distribuire uniformemente la cicoria nel composto di uova.
Passo 4: Preparare la Friggitrice ad Aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 5 minuti.
Passo 5: Assemblare la Frittata
Versa il cucchiaio di olio EVO nella teglia della Versa il composto di uova e cicoria. Disponi le fette di prosciutto crudo sulla superficie della frittata.
Passo 6: Cuocere la Frittata
Cuoci la frittata nella friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti. Controlla la cottura negli ultimi minuti per evitare che si bruci. La frittata è pronta quando è ben dorata e completamente cotta al centro.
Varianti della Ricetta
Questa ricetta è versatile e puoi facilmente adattarla ai tuoi gusti e alle tue esigenze dietetiche. Ecco alcune idee per varianti:
Aggiungi Formaggio Senza Lattosio
Per una frittata ancora più ricca, puoi aggiungere del formaggio grattugiato senza lattosio, come il Parmigiano o il Pecorino, al composto di uova.
Sostituisci la Cicoria
Se non ami la cicoria, puoi sostituirla con spinaci, bietole o altre verdure a foglia verde a basso contenuto di carboidrati.
Erbe Aromatiche
Aggiungi un tocco di freschezza con erbe aromatiche come prezzemolo, basilico o erba cipollina tritate finemente.
Consigli Finali
- Controlla la Cottura: Ogni friggitrice ad aria può variare leggermente nei tempi di cottura, quindi controlla la frittata negli ultimi minuti per assicurarti che non si bruci.
- Porzioni: Questa ricetta è ideale per due persone come piatto principale o per quattro persone come antipasto.
La frittata di cicoria con prosciutto crudo in friggitrice ad aria è un piatto delizioso, nutriente e adatto a diverse esigenze dietetiche. È perfetta per chi segue una dieta chetogenica, low carb, senza glutine e senza lattosio. Semplice da preparare, questa frittata conquisterà i principianti e gli amanti della cucina. Prova questa ricetta e condividi con noi le tue varianti preferite! Buon appetito!
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