Salsa Tzatziki Ricetta Facile

Scopri la Ricetta Facile e Light della Salsa Tzatziki

Se sei un amante della cucina mediterranea, sicuramente avrai sentito parlare della salsa tzatziki. Questa deliziosa salsa greca, a base di yogurt e cetrioli, è perfetta per accompagnare piatti di carne, pesce o anche solo delle verdure croccanti. Oggi ti propongo una versione facile e light di questa ricetta tradizionale, ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

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Ingredienti

Per preparare la tua salsa tzatziki light, avrai bisogno di:

• 250 g di yogurt greco magro
• 1 cetriolo medio
• 2 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Aneto fresco (opzionale)

Preparazione

1. Preparazione del cetriolo: Inizia lavando e sbucciando il cetriolo. Taglialo a metà per il lungo e rimuovi i semi con un cucchiaino. Successivamente, grattugia il cetriolo usando una grattugia a fori grossi. Una volta grattugiato, metti il cetriolo in un colino e aggiungi un pizzico di sale. Lascialo riposare per circa 10-15 minuti, in modo che perda l’acqua in eccesso. Infine, strizza bene il cetriolo per eliminare tutta l’acqua.
2. Preparazione della salsa: In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco, l’olio extravergine di oliva, il succo di limone e l’aceto di vino bianco. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiunta del cetriolo e dell’aglio: Aggiungi al composto il cetriolo ben strizzato e gli spicchi d’aglio finemente tritati. Mescola ancora una volta per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
4. Condimento: Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Se ti piace, puoi aggiungere anche dell’aneto fresco tritato, che darà un tocco aromatico in più alla tua salsa.
5. Riposo: Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi bene e renderà la tua salsa tzatziki ancora più gustosa.

Consigli e Abbinamenti

La salsa tzatziki è estremamente versatile. Puoi utilizzarla come accompagnamento per carne alla griglia, come pollo o agnello, oppure per piatti di pesce. È perfetta anche come salsa per intingere verdure crude come carote, peperoni e sedano. Se stai organizzando un aperitivo, prova a servirla con del pane pita caldo o con dei grissini.