Chips di patate dolci al forno

Ricette vegane e vegetariane

Ricette senza glutine e senza lattosio

Chips di Patate Dolci al Forno Light: Vegane e Senza Glutine

Le chips di patate dolci al forno sono uno snack delizioso e genuino che soddisfa ogni palato. Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta vegana e senza glutine, ma anche per chi desidera uno spuntino leggero e croccante. Vediamo come prepararle!

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Ingredienti:

  • 2-3 patate dolci medie
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco (o qualche rametto fresco)

Procedimento:

Preparazione delle Patate Dolci:

    • Preriscalda il forno a 200°C.
    • Lava bene le patate dolci e, se preferisci, sbucciale. Tuttavia, la buccia contiene molte sostanze nutritive, quindi puoi lasciarla per un tocco extra di salute.
    • Taglia le patate dolci a fette sottili, di circa 2-3 mm. Puoi usare una mandolina per ottenere fette uniformi.

    Condimento:

      • In una ciotola grande, mescola l’olio extra vergine di oliva, la paprika, il sale e il rosmarino.
      • Aggiungi le fette di patate dolci nella ciotola e mescola bene per assicurarti che ogni fetta sia ben condita.

      Cottura:

        • Disponi le fette di patate dolci in un unico strato su una teglia rivestita con carta da forno. Assicurati che non si sovrappongano per garantire una cottura uniforme.
        • Inforna per circa 15-20 minuti, girando le fette a metà cottura. Le chips saranno pronte quando saranno dorate e croccanti.

        Raffreddamento:

          • Una volta cotte, rimuovi le chips dal forno e lasciale raffreddare su una griglia. Questo passaggio aiuterà a mantenere la croccantezza.

          Consigli per una Cottura Perfetta:

          • Spessore Uniforme: Assicurati che le fette di patate siano tutte dello stesso spessore per evitare che alcune si brucino mentre altre restano crude.
          • Controlla la Cottura: Ogni forno è diverso, quindi controlla le chips frequentemente per evitare di bruciarle.
          • Varietà di Condimenti: Oltre alla paprika e al rosmarino, puoi sperimentare con altri condimenti come aglio in polvere, pepe nero o curry per variare i sapori.

          Varianti della Ricetta:

          • Chips di Altre Verdure: Prova questa ricetta con altre verdure come zucchine, carote o barbabietole per un mix di chips colorate e nutrienti.
          • Dip Abbinati: Accompagna le chips con salse vegane come hummus, guacamole o una semplice salsa di yogurt di soia aromatizzato.

          Le chips di patate dolci al forno sono ideali per un aperitivo con amici, una merenda sana o come contorno leggero. Provale e condividi con noi le tue varianti preferite nei commenti! Buon appetito!

          Economista Salutista

          Food Blogger Pugliese
          Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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