Yogurt e Cioccolato: 5 ricette chetogeniche

Yogurt e Cioccolato: 5 ricette chetogeniche

In questo post, voglio condividere con te cinque deliziose ricette chetogeniche che combinano due ingredienti irresistibili: yogurt e cioccolato. Queste ricette non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma ti aiuteranno anche a mantenere il tuo regime cheto. Prepara i tuoi utensili da cucina e preparati a goderti queste delizie low-carb!

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1. Mousse di Yogurt e Cioccolato

Ingredienti:

  • Yogurt greco intero: 200 g
  • Cioccolato fondente (minimo 85% cacao): 50 g
  • Dolcificante a scelta (es. eritritolo): 20 g
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino

Procedimento:

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo.
  2. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il dolcificante e l’estratto di vaniglia.
  3. Aggiungi il cioccolato fuso allo yogurt e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versa la mousse in coppette e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

2. Smoothie al Cioccolato e Yogurt

Ingredienti:

  • Yogurt greco intero: 150 g
  • Latte di mandorla non zuccherato: 200 ml
  • Polvere di cacao non zuccherata: 2 cucchiai
  • Dolcificante a scelta: 1 cucchiaio
  • Ghiaccio: 100 g

Procedimento:

  1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
  2. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
  3. Versa il smoothie in un bicchiere e gustalo subito.

3. Cheesecake Chetogenica al Cioccolato e Yogurt

Ingredienti:

  • Yogurt greco intero: 300 g
  • Formaggio cremoso (tipo Philadelphia): 200 g
  • Cioccolato fondente (minimo 85% cacao): 100 g
  • Uova: 2
  • Dolcificante a scelta: 50 g
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 160°C.
  2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
  3. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo yogurt, il dolcificante e l’estratto di vaniglia.
  4. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  5. Unisci il cioccolato fuso al composto e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
  6. Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 45-50 minuti.
  7. Lascia raffreddare completamente e poi metti in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

4. Gelato Chetogenico al Cioccolato e Yogurt

Ingredienti:

  • Yogurt greco intero: 400 g
  • Cioccolato fondente (minimo 85% cacao): 100 g
  • Dolcificante a scelta: 40 g
  • Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino

Procedimento:

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
  2. Mescola lo yogurt greco con il dolcificante e l’estratto di vaniglia.
  3. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.
  4. Versa il composto in una gelatiera e segui le istruzioni del produttore per preparare il gelato.
  5. Se non hai una gelatiera, versa il composto in un contenitore adatto e mettilo in freezer, mescolando ogni 30 minuti per le prime 2-3 ore per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

5. Cioccolatini Ripieni di Yogurt

Ingredienti:

  • Yogurt greco intero: 100 g
  • Cioccolato fondente (minimo 85% cacao): 150 g
  • Dolcificante a scelta: 10 g
  • Estratto di vaniglia: 1/2 cucchiaino

Procedimento:

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
  2. Rivesti degli stampini per cioccolatini con uno strato sottile di cioccolato fuso e metti in freezer per 10 minuti.
  3. Mescola lo yogurt greco con il dolcificante e l’estratto di vaniglia.
  4. Riempi gli stampini con il composto di yogurt lasciando un po’ di spazio per chiudere con altro cioccolato.
  5. Copri il ripieno di yogurt con un altro strato di cioccolato fuso e rimetti in freezer per almeno un’ora.
  6. Rimuovi i cioccolatini dagli stampini e conservali in frigorifero fino al momento di servirli.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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