Straccetti di pollo keto con farina di nocciole

Ricette Chetogeniche e Low Carb

Secondi piatti a base di carne senza glutine e senza lattosio

Straccetti di Pollo con Farina di Nocciole: Un Secondo piatto Chetogenico e Low Carb

Se sei alla ricerca di una ricetta che sia non solo deliziosa, ma anche perfettamente in linea con una dieta chetogenica e low carb, i miei straccetti di pollo con farina di nocciole sono la scelta ideale. Questo piatto semplice e veloce da preparare si adatta perfettamente a un pranzo leggero, una cena nutriente o anche a un pasto pre-allenamento. Servilo con una fresca insalata mista o con delle verdure grigliate.

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Ingredienti:

• 500 g di petto di pollo
• 40 g di farina di nocciole
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (evo) o burro ghee
• Sale q.b.

Procedimento:

• Inizio tagliando il petto di pollo a striscioline sottili, cercando di mantenere una lunghezza e uno spessore uniformi per una cottura omogenea.
• Dispongo la farina di nocciole in un piatto piano. Quindi passo ogni straccetto di pollo nella farina, assicurandomi che sia ben ricoperto su tutti i lati. La farina di nocciole darà una croccantezza unica e un sapore leggermente dolce e tostato.
• Scaldo una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungo l’olio extravergine di oliva. Aspetto che l’olio sia ben caldo prima di aggiungere gli straccetti di pollo.

• Cuocio gli straccetti di pollo per circa 5-7 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando non saranno dorati e croccanti all’esterno e ben cotti all’interno. Aggiungo un pizzico di sale durante la cottura per esaltare i sapori.
• Una volta pronti, servi subito.