Fragole: 5 Ricette Chetogeniche

Fragole: 5 Ricette Chetogeniche

Ricette Chetogeniche e Low Carb

Le fragole, con il loro gusto dolce e il loro profumo irresistibile, con la giusta moderazione e abbinamenti appropriati, possono essere un’ottima aggiunta a una dieta chetogenica. In questo post, condividerò cinque deliziose ricette chetogeniche a base di fragole che non solo soddisferanno la tua voglia di dolce, ma manterranno anche il tuo apporto di carboidrati sotto controllo.

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1. Smoothie Chetogenico alle Fragole

Ingredienti:

  • 100 g di fragole fresche
  • 200 ml di latte di mandorla senza zucchero
  • 50 g di yogurt greco intero
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • Dolcificante a piacere (stevia o eritritolo)

Procedimento:

  1. Lavo le fragole e le taglio a pezzi.
  2. Metto le fragole, il latte di mandorla, lo yogurt greco e i semi di chia in un frullatore.
  3. Frullo fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungo il dolcificante a piacere e frullo ancora per pochi secondi.
  5. Verso il smoothie in un bicchiere e lo gusto subito.

2. Cheesecake Chetogenica alle Fragole

Ingredienti:

  • 150 g di fragole fresche
  • 200 g di formaggio cremoso
  • 100 ml di panna fresca
  • 50 g di farina di mandorle
  • 30 g di burro fuso
  • Dolcificante a piacere (stevia o eritritolo)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

  1. Preparo la base mescolando la farina di mandorle con il burro fuso e metà del dolcificante. Stendo il composto in uno stampo e lo metto in frigo per rassodare.
  2. In una ciotola, mescolo il formaggio cremoso, la panna fresca, l’estratto di vaniglia e il dolcificante rimanente fino a ottenere una crema liscia.
  3. Verso la crema sopra la base e metto lo stampo in frigo per almeno 2 ore.
  4. Prima di servire, decoro con le fragole tagliate a fette.

3. Gelato Chetogenico alle Fragole

Ingredienti:

  • 200 g di fragole fresche
  • 250 ml di panna fresca
  • 100 g di mascarpone
  • Dolcificante a piacere (stevia o eritritolo)
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Procedimento:

  1. Lavo le fragole e le frullo con il succo di limone fino a ottenere una purea.
  2. In una ciotola, monto la panna fresca fino a formare picchi morbidi.
  3. Aggiungo il mascarpone, la purea di fragole e il dolcificante alla panna montata e mescolo delicatamente.
  4. Verso il composto in un contenitore e lo metto in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni ora per mantenere la consistenza cremosa.
  5. Servo il gelato decorato con qualche fragola fresca.

4. Mousse Chetogenica alle Fragole

Ingredienti:

  • 150 g di fragole fresche
  • 200 ml di panna fresca
  • 50 g di mascarpone
  • Dolcificante a piacere (stevia o eritritolo)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

  1. Frullo le fragole fino a ottenere una purea.
  2. In una ciotola, monto la panna fresca fino a formare picchi morbidi.
  3. Aggiungo il mascarpone, la purea di fragole, l’estratto di vaniglia e il dolcificante alla panna montata e mescolo delicatamente fino a ottenere una mousse omogenea.
  4. Metto la mousse in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

5. Insalata Chetogenica con Fragole e Avocado

Ingredienti:

  • 100 g di fragole fresche
  • 1 avocado maturo
  • 50 g di spinaci freschi
  • 30 g di noci pecan
  • 30 g di feta sbriciolata
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Lavo le fragole e gli spinaci. Taglio le fragole a fette e l’avocado a cubetti.
  2. In una ciotola capiente, mescolo le fragole, l’avocado, gli spinaci, le noci pecan e la feta.
  3. Preparo il condimento mescolando l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il sale e il pepe.
  4. Condisco l’insalata con la vinaigrette appena preparata e mescolo delicatamente.
  5. Servo immediatamente.

Queste cinque ricette chetogeniche con fragole ti permetteranno di godere del gusto di questo delizioso frutto senza compromettere i tuoi obiettivi dietetici. Sperimenta e trova la tua preferita!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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