Cetrioli: cinque Ricette Chetogeniche

Cetrioli: cinque Ricette Chetogeniche

5 Ricette Chetogeniche con Cetrioli: Freschezza e Gusto a Basso Contenuto di Carboidrati

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La dieta chetogenica, nota per il suo alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, può sembrare limitativa, ma con un po’ di creatività, è possibile preparare piatti deliziosi e nutrienti. I cetrioli, con il loro basso contenuto calorico e il loro alto contenuto di acqua, sono perfetti per questa dieta. Sono versatili e possono essere utilizzati in molte ricette. Ecco cinque ricette chetogeniche con cetrioli che non solo ti aiuteranno a mantenere il regime alimentare, ma delizieranno anche il tuo palato.

1. Insalata di Cetrioli e Avocado

Ingredienti:

  • 200 g di cetrioli
  • 150 g di avocado
  • 50 g di cipolla rossa
  • 10 ml di succo di limone
  • 20 ml di olio d’oliva extravergine
  • Sale e pepe q.b.
  • Una manciata di coriandolo fresco

Procedimento:

  1. Sbuccio e taglio a dadini i cetrioli e l’avocado.
  2. Affetto finemente la cipolla rossa.
  3. In una ciotola grande, unisco i cetrioli, l’avocado e la cipolla.
  4. Condisco con il succo di limone, l’olio d’oliva, sale e pepe.
  5. Mescolo bene per amalgamare i sapori.
  6. Guarnisco con coriandolo fresco tritato prima di servire.

2. Cetrioli Ripieni al Tonno

Ingredienti:

  • 250 g di cetrioli
  • 100 grammi di tonno in vasetto all’olio o al naturale
  • 30 g di olio evo
  • 20 g di capperi
  • 10 g di cipolla rossa
  • Sale e pepe q.b.
  • Paprika dolce per guarnire

Procedimento:

  1. Taglio i cetrioli a metà per il lungo e rimuovo i semi con un cucchiaino.
  2. Scolo e sbriciolo il tonno in una ciotola.
  3. Aggiungo l’olio, i capperi tritati e la cipolla rossa finemente tritata.
  4. Mescolo bene il tutto e aggiusto di sale e pepe.
  5. Riempio le metà dei cetrioli con il composto di tonno.
  6. Spolvero con un po’ di paprika dolce prima di servire.

3. Gazpacho di Cetrioli

Ingredienti:

  • 300 g di cetrioli
  • 100 g di peperone verde
  • 50 g di cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 30 ml di aceto di mele
  • 50 ml di olio d’oliva extravergine
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Sbuccio e taglio a pezzi i cetrioli, il peperone e la cipolla.
  2. Metto le verdure nel frullatore insieme all’aglio.
  3. Aggiungo l’aceto di mele e l’olio d’oliva.
  4. Frullo fino a ottenere una consistenza liscia.
  5. Aggiusto di sale e pepe.
  6. Raffreddo in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

4. Chips di Cetrioli al Forno

Ingredienti:

  • 200 g di cetrioli
  • 10 ml di olio d’oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Paprika affumicata q.b.

Procedimento:

  1. Preriscaldo il forno a 200°C.
  2. Taglio i cetrioli a fette sottilissime con una mandolina.
  3. Dispongo le fette su una teglia rivestita con carta da forno.
  4. Spennello leggermente con olio d’oliva.
  5. Condisco con sale, pepe e paprika affumicata.
  6. Inforno per circa 20-25 minuti o fino a quando le chips sono croccanti.
  7. Lascio raffreddare prima di servire.

5. Smoothie di Cetrioli e Spinaci

Ingredienti:

  • 150 g di cetrioli
  • 100 g di spinaci freschi
  • 100 ml di latte di cocco non zuccherato
  • 10 g di semi di chia
  • 10 ml di succo di limone
  • 5 g di zenzero fresco

Procedimento:

  1. Sbuccio e taglio a pezzi i cetrioli.
  2. Metto i cetrioli, gli spinaci, il latte di cocco, i semi di chia, il succo di limone e lo zenzero nel frullatore.
  3. Frullo fino a ottenere una consistenza cremosa.
  4. Verso in un bicchiere e servo subito.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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