Avocado e Cioccolato : cinque ricette chetogeniche

Avocado e Cioccolato : cinque ricette chetogeniche

5 Ricette Chetogeniche con Avocado e Cioccolato: Preparazioni Originali per Ogni Occasione

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1. Mousse di Avocado e Cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di avocado (circa 2 piccoli)
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di eritritolo (o dolcificante chetogenico a piacere)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 60 ml di latte di mandorla senza zucchero
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
  2. Metti la polpa di avocado, il cacao, l’eritritolo, l’estratto di vaniglia, il latte di mandorla e il sale in un frullatore.
  3. Frulla fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Versa la mousse in ciotoline individuali e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.

2. Brownies Chetogenici all’Avocado

Ingredienti:

  • 200 g di avocado (circa 2 piccoli)
  • 150 g di cioccolato fondente (minimo 85% cacao)
  • 100 g di eritritolo
  • 3 uova
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.
  2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
  3. In una ciotola capiente, schiaccia l’avocado fino a ottenere una purea liscia.
  4. Aggiungi il cioccolato fuso, l’eritritolo, le uova e mescola bene.
  5. Incorpora il cacao in polvere, il lievito e il sale.
  6. Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
  7. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  8. Lascia raffreddare prima di tagliare a quadrati e servire.

3. Smoothie Avocado e Cioccolato

Ingredienti:

  • 1 avocado maturo
  • 200 ml di latte di cocco senza zucchero
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 30 g di eritritolo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 5 cubetti di ghiaccio

Procedimento:

  1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa.
  2. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
  3. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  4. Versa in un bicchiere e gusta immediatamente.

4. Pudding di Chia, Avocado e Cioccolato

Ingredienti:

  • 1 avocado maturo
  • 250 ml di latte di mandorla senza zucchero
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 30 g di semi di chia
  • 30 g di eritritolo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

  1. In un frullatore, unisci l’avocado, il latte di mandorla, il cacao, l’eritritolo e l’estratto di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
  2. Versa il composto in una ciotola e aggiungi i semi di chia. Mescola bene.
  3. Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte.
  4. Mescola bene prima di servire per assicurarti che i semi di chia siano distribuiti uniformemente.

5. Tartufi di Avocado e Cioccolato

Ingredienti:

  • 200 g di avocado (circa 2 piccoli)
  • 100 g di cioccolato fondente (minimo 85% cacao)
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di eritritolo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Un pizzico di sale

Procedimento:

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
  2. In una ciotola, schiaccia l’avocado fino a ottenere una purea liscia.
  3. Aggiungi il cioccolato fuso, l’eritritolo, l’estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Copri la ciotola e metti in frigorifero per circa 1 ora, finché il composto non si rassoda.
  5. Con un cucchiaino, preleva delle piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
  6. Rotola ogni pallina nel cacao amaro in polvere.
  7. Conserva i tartufi in frigorifero fino al momento di servire.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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