Economista Salutista Farinata di Ceci al Pomodoro: La Ricetta Vegana Senza Lattosio Perfetta per Ogni Occasione
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La farinata di ceci al pomodoro è un piatto semplice e gustoso, ideale per chi segue una dieta vegana e senza lattosio. Questa deliziosa ricetta può essere servita come antipasto, contorno o persino come piatto principale accompagnata da una fresca insalata. È perfetta per una cena leggera, un aperitivo con gli amici o un picnic all’aperto.
Ingredienti:
- 100 grammi di farina di ceci
- 150 ml di acqua
- 60 grammi di passata di pomodoro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Pane grattugiato q.b.
Procedimento:
- Inizia setacciando la farina di ceci in una ciotola capiente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi gradualmente l’acqua, mescolando continuamente con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Versa la passata di pomodoro e continua a mescolare fino a quando il composto è ben amalgamato.
- Aggiungi i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescola nuovamente.
- Prepara una teglia leggermente unta con olio e versa il composto uniformemente.
- Cospargi la superficie con pane grattugiato, creando uno strato sottile e uniforme.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna la farinata per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
- Una volta cotta, lasciala intiepidire qualche minuto prima di tagliarla a fette e servirla.
La farinata di ceci al pomodoro è una soluzione versatile e nutriente che saprà conquistare tutti i tuoi ospiti con la sua semplicità e il suo gusto ricco. Buon appetito!
