Uova: tre ricette facili e gustose

3 Ricette Facili con le Uova

Pan Frittata

Ingredienti:

2 uova
80g di pane (2 fette)
1 cucchiaio di olio
Un pizzico di sale
Verdure a piacere (spinaci e funghi consigliati)

Procedimento:
Sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale. Versa il composto in una padella antiaderente con l’olio già riscaldato. Disponi le fette di pane una accanto all’altra nella padella e lasciale insaporire per qualche secondo. Gira le fette di pane e cuoci fino a quando la frittata inizia a rapprendersi. Ribalta tutto il composto, porta i lembi della frittata all’interno e farcisci con le verdure preferite. Chiudi il panino sovrapponendo le due fette di pane.

Macros:

Proteine: 23g
Grassi: 22g
Carboidrati: 46g
Kcal: 475

Uova e Patate

Ingredienti:

210g di patate (già sbucciate)
1 uovo
20g di parmigiano grattugiato
Grani di pepe rosa
Origano
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Procedimento:
Lessa le patate e schiacciale leggermente, poi disponile in una cocotte formando una conchetta al centro. Rompi l’uovo nella conchetta, condisci con il parmigiano, i grani di pepe rosa e l’origano. Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi fino a cottura ultimata. Completa il piatto con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

Macros:

Proteine: 18.5g
Grassi: 18g
Carboidrati: 37.6g
Kcal: 378

Frittelle di uova e verdure

Ingredienti:

200g di verdure grattugiate (zucchine e carote consigliate)
2 uova
1 cucchiaino di parmigiano
Sale e spezie a piacere (curry, pepe, aglio granulare)
60g di farina tipo 2
10ml di latte o bevanda vegetale
1 cucchiaino di olio

Procedimento:
Grattugia le verdure e falle ammorbidire in una padella con un po’ di acqua. Sbatti le uova in una ciotola, aggiungi il parmigiano, il sale e le spezie. Unisci le verdure cotte, la farina e il latte, mescolando bene. Versa il composto in una padella antiaderente leggermente unta e cuoci a fiamma bassa con il coperchio, girando le frittelle per dorarle su entrambi i lati. Se disponi di una padella per pancake, questa è perfetta.

Macros: