Torte senza zucchero 3 ricette

Tre torte senza zucchero

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Torta ricotta e arancia

Ingredienti:

• 180g di farina
• 100g di ricotta
• 2 uova
• 100g di polpa di mela
• 20g di olio extravergine di oliva
• 120g di latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di un’arancia

Procedimento:

1. In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti liquidi: la ricotta, le uova, la polpa di mela, l’olio e il latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
2. A parte, setaccia la farina con il lievito.
3. Unisci gradualmente le polveri setacciate al composto liquido, mescolando delicatamente.
4. Aggiungi la scorza d’arancia e amalgama bene.
5. Versa il composto in uno stampo da torta precedentemente imburrato e infarinato (oppure rivestito di carta forno).
6. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e ben cotta al centro (fai la prova stecchino).
7. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Brownies al cioccolato

Ingredienti:

• 1 mela da circa 200g
• 2 uova
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento:

1. Sbuccia la mela e tagliala a pezzetti.
2. In un frullatore, mixa insieme la mela, le uova, il cacao e il lievito fino a ottenere un composto liscio.
3. Versa il composto in un contenitore adatto al microonde.
4. Cuoci nel microonde a 900W per circa 5 minuti.
5. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati e servire.

Torta allo yogurt

Ingredienti:

• 350g di yogurt greco bianco
• 100g di polpa di frutta a scelta (es. mela, banana, pera)
• 4 uova
• 50g di maizena
• 5g di lievito per dolci
• Mirtilli e gocce di cioccolato (facoltativi)

Procedimento:

1. Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve ferma e mettili da parte.
2. In un’altra ciotola, monta i tuorli con la polpa di frutta fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.
4. Setaccia la maizena con il lievito e incorporali al composto di tuorli e yogurt.
5. Con movimenti delicati dal basso verso l’alto, aggiungi gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare il composto.
6. Se desideri, aggiungi i mirtilli e le gocce di cioccolato.
7. Versa il composto in uno stampo da torta rivestito di carta forno o imburrato e infarinato.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti, o fino a quando la torta è dorata e ben cotta (controlla con uno stecchino).
9. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Goditi queste deliziose torte senza zucchero, perfette per chi vuole gustare un dolce senza rinunciare alla leggerezza!