Straccetti di pollo morbidi con zucchine e carote

Ricette senza glutine e senza lattosio

Straccetti di Pollo Morbidi con Zucchine e Carote: se sei alla ricerca di un piatto leggero e gustoso, gli straccetti di pollo morbidi con zucchine e carote sono la scelta perfetta. Ideali per una cena in famiglia o un pranzo veloce, questo piatto è un’ottima soluzione anche per chi segue un’alimentazione equilibrata. Puoi servirli con del riso integrale o una semplice insalata mista per un pasto completo e nutriente. Prova questa ricetta versatile e facile da preparare, che conquisterà grandi e piccini con la sua semplicità e bontà.

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Ingredienti

  • 300 grammi di petto di pollo ruspante, tagliato a straccetti
  • 2 zucchine, tagliate a cubetti
  • 2 carote, tagliate a cubetti
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 30 grammi di farina di grano saraceno
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Procedimento

  1. Preparazione delle verdure: Inizia lavando accuratamente le zucchine e le carote. Taglia entrambe a cubetti di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
  2. Cottura delle verdure: Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le carote e cuocile per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Successivamente, unisci le zucchine e continua la cottura per altri 5-7 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
  3. Preparazione del pollo: Taglia il petto di pollo a straccetti sottili e uniformi. Passa ogni straccetto nella farina di grano saraceno, assicurandoti che siano ben infarinati su tutti i lati.
  4. Cottura del pollo: Sposta le verdure ai lati della padella per fare spazio al pollo. Aggiungi gli straccetti di pollo infarinati nella padella e cuoci a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente. Assicurati che il pollo sia cotto uniformemente e che abbia una leggera crosticina dorata.
  5. Unire e servire: Mescola il pollo con le verdure per amalgamare i sapori. Aggiusta di sale e pepe se necessario. Servi gli straccetti di pollo con zucchine e carote caldi, accompagnati da riso integrale o un’insalata fresca.

Questo piatto di straccetti di pollo con zucchine e carote è perfetto per ogni occasione. Semplice da preparare e ricco di sapore, è una scelta sana e gustosa che piacerà a tutti. Prova a sperimentare aggiungendo le tue spezie preferite per personalizzare ancora di più questa deliziosa ricetta. Buon appetito!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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