Cous Cous con Piselli, Tonno e Mais: Un Pranzo Estivo Perfetto per Fuori Casa

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Con l’arrivo dell’estate, siamo sempre alla ricerca di piatti leggeri, facili da trasportare e perfetti per un pranzo all’aperto. Il cous cous con piselli, tonno e mais è una soluzione perfetta. Questa ricetta non solo è veloce da preparare, ma offre anche un mix di sapori freschi e deliziosi che ti faranno sentire in vacanza, anche durante una pausa pranzo. Perfetta per un picnic al parco, una giornata in spiaggia o semplicemente per una pausa pranzo diversa dal solito.

Ingredienti

  • 200g di cous cous
  • 150g di piselli (freschi o surgelati)
  • 150g di mais dolce
  • 200g di tonno sott’olio sgocciolato
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 50g di taralli sbriciolati
  • Sale q.b.

Procedimento

  1. Inizia preparando il cous cous: segui le istruzioni riportate sulla confezione, solitamente prevede di versare il cous cous in una ciotola e aggiungere acqua bollente salata in proporzione, coprire e lasciare riposare per 5 minuti. Una volta pronto, sgranalo con una forchetta.
  2. Se utilizzi piselli freschi, cuocili in acqua bollente salata per circa 5 minuti, finché non sono teneri. Se usi quelli surgelati, cuocili secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolali e lasciali raffreddare.
  3. In una grande ciotola, unisci il cous cous sgranato, i piselli, il mais e il tonno sgocciolato.
  4. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  5. Regola di sale secondo il tuo gusto.
  6. Prima di servire, spolvera il piatto con i taralli sbriciolati per dare una nota croccante.

Questo piatto è delizioso sia freddo che a temperatura ambiente, quindi puoi prepararlo in anticipo e portarlo con te ovunque. Accompagnalo con una bevanda fresca e goditi il tuo pranzo estivo!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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