Piselli e zucchine in padella con menta e olio evo

Ricette vegane e vegetariane

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Piselli e Zucchine Trifolati in Padella: se stai cercando un piatto vegano leggero e pieno di sapore da servire in un battibaleno, allora hai trovato il tuo match perfetto! La mia ricetta di Piselli e Zucchine Trifolati in Padella è un’esplosione di freschezza e gusto primaverile che non deluderà mai. Questo piatto è ideale per pranzi e cene veloci. Pronto in pochi minuti, è ideale quando vuoi un pasto veloce ma delizioso senza compromessi sulla qualità e sulla salute.

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Ingredienti

  • 200g di piselli verdi
  • 150g di zucchine
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Pepe nero macinato fresco, qb
  • Sale, qb
  • Menta fresca tritata finemente, qb

Procedimento:

  1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le zucchine e tagliandole a rondelle o cubetti. Assicurati anche di sciacquare accuratamente i piselli se stai usando quelli surgelati.
  2. Trifolatura: In una padella antiaderente, riscalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi le zucchine tagliate e i piselli nella padella e soffriggi delicatamente per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Condimento: Aggiungi il pepe nero macinato fresco e un pizzico di sale per insaporire. Continua a cuocere fino a quando le verdure non saranno morbide.
  4. Finale Gustoso: Una volta che le verdure sono cotte, spegni il fuoco e aggiungi un altro cucchiaio di olio extravergine di oliva fresco e la menta tritata finemente. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
  5. Servizio: Trasferisci il tuo piatto di Piselli e Zucchine Trifolati in Padella su un piatto da portata e servi caldo o freddo.

Con questa semplice e deliziosa ricetta, puoi creare un piatto che piacerà a tutti, anche ai non vegetariani! Buon appetito!

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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