Ricette Chetogeniche e Low Carb
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Zucchine trifolate con feta greca: una ricetta leggera e gustosa perfetta per chi segue una dieta senza glutine, chetogenica o low carb. Questo piatto è un’esplosione di sapori mediterranei, che unisce la freschezza delle zucchine alla cremosità della feta greca, il tutto arricchito dal tocco burroso del ghee. Versatile e veloce da preparare, questa ricetta si presta ad essere servita in molteplici occasioni, dalle cene in famiglia alle serate tra amici o come piatto principale leggero durante i giorni più caldi dell’estate.
Quando Servire:
Le zucchine trifolate con feta greca sono perfette per ogni occasione in cui desiderate deliziare i vostri ospiti con un piatto leggero ma saporito. Ideali anche come antipasto da gustare con del buon pane senza glutine o come finger food durante un buffet informale. Inoltre, questo piatto è ottimo sia caldo che freddo, quindi potete prepararlo in anticipo e servirlo a temperatura ambiente durante un picnic o un pranzo al sacco.
Ingredienti
- 200 grammi di zucchine
- 1 cucchiaino di burro ghee
- 70 grammi di feta greca
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Iniziate lavando accuratamente le zucchine e tagliandole a cubetti o rondelle.
- In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ghee a fuoco medio.
- Aggiungete le zucchine tagliate e fatele mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
- Tritate la feta greca con le mani e aggiungetela alle zucchine in padella, mescolando delicatamente.
- Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
- Trasferite le zucchine trifolate con feta greca in un piatto da portata e servitele guarnendo eventualmente con un filo d’olio extravergine d’oliva.