Zucchine trifolate con feta greca ricetta chetogenica e low carb

Ricette Chetogeniche e Low Carb

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Zucchine trifolate con feta greca: una ricetta leggera e gustosa perfetta per chi segue una dieta senza glutine, chetogenica o low carb. Questo piatto è un’esplosione di sapori mediterranei, che unisce la freschezza delle zucchine alla cremosità della feta greca, il tutto arricchito dal tocco burroso del ghee. Versatile e veloce da preparare, questa ricetta si presta ad essere servita in molteplici occasioni, dalle cene in famiglia alle serate tra amici o come piatto principale leggero durante i giorni più caldi dell’estate.

Quando Servire:

Le zucchine trifolate con feta greca sono perfette per ogni occasione in cui desiderate deliziare i vostri ospiti con un piatto leggero ma saporito. Ideali anche come antipasto da gustare con del buon pane senza glutine o come finger food durante un buffet informale. Inoltre, questo piatto è ottimo sia caldo che freddo, quindi potete prepararlo in anticipo e servirlo a temperatura ambiente durante un picnic o un pranzo al sacco.

Ingredienti

  • 200 grammi di zucchine
  • 1 cucchiaino di burro ghee
  • 70 grammi di feta greca
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Iniziate lavando accuratamente le zucchine e tagliandole a cubetti o rondelle.
  2. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ghee a fuoco medio.
  3. Aggiungete le zucchine tagliate e fatele mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno tenere ma ancora leggermente croccanti.
  4. Tritate la feta greca con le mani e aggiungetela alle zucchine in padella, mescolando delicatamente.
  5. Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti.
  6. Trasferite le zucchine trifolate con feta greca in un piatto da portata e servitele guarnendo eventualmente con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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