Hummus di ceci con zucca e sgombro

Hummus di Ceci con Zucca e Sgombro Grigliato: Un Delizioso Piatto Unico Senza Glutine e Senza Lattosio

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L’Hummus di Ceci con Zucca e Sgombro Grigliato è un piatto versatile e nutriente che delizierà il palato di chiunque lo assaggi. Perfetto da servire come antipasto in una cena con amici o come piatto principale completo e saziante. Con un tocco di olio d’oliva e spezie aromatiche, questa creazione culinaria è un’esplosione di gusto che non deluderà mai.

Ingredienti:

• 150 grammi di ceci cotti frullati con olio extravergine di oliva e spezie
• 150 grammi di filetti di sgombro grigliati
• 300 grammi di zucca
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe
• Rosmarino

Procedimento:

1. Taglia la zucca a cubetti e lavala accuratamente.
2. In una ciotola, condisci i cubetti di zucca con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino, mescolando bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
3. Cuoci la zucca condita in una friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per circa 20 minuti, o finché risulta morbida e leggermente dorata.
4. Nel frattempo, prepara l’hummus di ceci frullando i ceci cotti con olio extravergine di oliva e le tue spezie preferite fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
5. Una volta pronta la zucca, componi il piatto: stendi uno strato generoso di hummus di ceci sul fondo del piatto, posiziona sopra i filetti di sgombro grigliato e i cubetti di zucca arrostita.
6. Completa il piatto con una spruzzata di pepe fresco e un filo d’olio extravergine di oliva, se desiderato.
7. Servi immediatamente e goditi questa deliziosa combinazione di sapori e consistenze.

Il Hummus di Ceci con Zucca e Sgombro Grigliato è un’ottima scelta per un pasto nutriente, ideale per chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio. Con la sua combinazione di ingredienti freschi e saporiti, questo piatto è una vera delizia per il palato e una dimostrazione di come la cucina senza allergeni possa essere altrettanto gustosa e appagante. Provate questa ricetta per una cena speciale o semplicemente per un pranzo veloce – non ve ne pentirete!