Economista Salutista Healthy Food Blogger Pizza Pancake di Zucchine e Albumi Senza Lattosio: la ricetta perfetta per pranzi e cene in ufficio, università, per pranzi a sacco e gite fuori porta.
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Se stai cercando un’opzione sana e deliziosa per una colazione salata alternativa, un pranzo leggero o una cena veloce, allora hai trovato la ricetta perfetta! Il mio Pizza Pancake di Zucchine e Albumi Senza Lattosio è un piatto versatile e appetitoso che ti farà dimenticare la noia dei soliti pasti. Ecco come prepararlo e alcune idee su quando gustarlo al meglio.
Occasioni:
- Colazione Salata: Inizia la giornata con una colazione ricca di proteine e fibre. I
- Pranzo Veloce: Se sei sempre di corsa durante il pranzo, questo pancake è la soluzione ideale. Puoi prepararlo in anticipo e portarlo con te per un pasto veloce e genuino.
- Cena Leggera: Cerchi un’opzione leggera ma soddisfacente per la cena? Questo pancake è la risposta.
Ingredienti:
- 2 Zucchine grattugiate
- 150 grammi di Albume
- 40 grammi di farina di avena
- tonno, olive, basilico, olio evo e pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, gli albumi e la farina. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare leggermente una padella antiaderente e ungerla con un filo d’olio.
- Versa un mestolo di composto nella padella e distribuiscilo uniformemente formando un pancake.
- Cuoci il pancake per alcuni minuti su ciascun lato, fino a quando non risulta dorato e ben cotto.
- Una volta cotto, trasferisci il pancake su un piatto e procedi con il condimento.
- Farcisci il pancake con tonno, olive, pepe, un filo di olio evo e foglie di basilico fresco.
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