Pancakes di farina di ceci alla pizzaiola con tonno senza uova e senza lattosio

Pancakes di farina di ceci alla pizzaiola con tonno senza uova e senza lattosio

I miei pancakes di farina di ceci alla pizzaiola con tonno sono una ricetta semplice e veloce.
Sfiziosi e gustosi, possono essere serviti come antipasto e finger food durante cene e aperitivi con amici.
Pronti in pochi minuti, sono ottimi sia caldi che freddi.

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Ingredienti

  • 80 g di farina di ceci
  • 160 g di passata di pomodoro
  • 20 g di olio extravergine d’oliva
  • 30 ml di acqua
  • 1 vasetto di tonno
  • sale pepe lievito q.b.

Procedimento

  • In una ciotola unisci farina di ceci, acqua e passata di pomodoro.
  • Mescola bene il tutto sino ad ottenere una pastella liscia e prova di grumi.
  • Aggiungi tonno, sale, pepe e un pizzico di lievito.
  • Mescola nuovamente.
  • Ungi una padella antiaderente con un filo d’olio evo.
  • Quando sarà ben calda, versa un paio di cucchiai di pastella.
  • Cuoci i pancake a fiamma bassa finché non si formano delle bollicine in superficie.
  • Girali delicatamente e prosegui la cottura.
  • Prosegui in questo modo fino al termine della pastella.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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