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Crema Pasticcera Chetogenica: una ricetta semplice e veloce ideale per chi segue una dieta chetogenica e low carb!
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Sei pronto a deliziare il tuo palato con una deliziosa avventura culinaria? Oggi, ti guiderò attraverso la creazione di una crema pasticcera chetogenica che trasformerà il concetto stesso di dessert a basso contenuto di carboidrati. Perfetta per chi segue una dieta chetogenica o semplicemente cerca un’opzione priva di farina, questa crema pasticcera ti conquisterà con la sua consistenza vellutata e il gusto ricco.
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In queste occasioni utilizzo questa tipologia di ciotoline, le trovate qui: CIOTOLINA!
Ingredienti
- 500g di panna fresca non zuccherata
- 4 tuorli d’uovo
- Eritritolo a piacere
- Estratto di vaniglia a piacere
- 20g di burro ghee
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BURRO GHEE: LO TROVI CLICCANDO QUI.
Procedimento:
- In una casseruola a fuoco basso, scalda la panna senza farla bollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con l’eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi lentamente la panna scaldata ai tuorli, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
- Rimetti il tutto nella casseruola a fuoco medio e continua a mescolare fino a quando la crema si addensa leggermente.
- Togli dal fuoco, aggiungi il burro e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Lascia raffreddare la crema pasticcera in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
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