Gnocchi con Cavolo Viola e Prosciutto Crudo

Primi piatti senza burro e senza formaggio

Gli gnocchi con cavolo viola e prosciutto: una combinazione di gusti e consistenze che delizierà il vostro palato. Scopriamo insieme come preparare questo piatto dal sapore unico!

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Ingredienti

• 400 grammi di gnocchi di patate
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

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• 100 grammi di prosciutto crudo senza nitriti e nitrati, a cubetti
• 500 grammi di cavolo viola
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, portate a ebollizione dell’acqua salata. Cuocete gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione o fino a quando non saliranno a galla. Scolateli delicatamente e teneteli da parte.
2. In una padella capiente, scaldate il cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungete i cubetti di prosciutto.
3. Tagliate il cavolo viola a striscioline sottili e aggiungetelo alla padella. Saltate il tutto a fuoco medio fino a quando il cavolo si ammorbidisce leggermente.
4. Incorporate gli gnocchi nella padella con il cavolo e il prosciutto. Mescolate delicatamente per far amalgamare i sapori e lasciate cuocere per alcuni minuti in modo che gli gnocchi assorbano i gusti circostanti.
5. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Servite caldi.