Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane senza glutine e senza lattosio
Le piadine di farina di ceci sono una deliziosa alternativa al pane tradizionale, perfette da farcire con i tuoi ingredienti preferiti! Questa ricetta offre un modo innovativo di gustare i legumi, aggiungendo un tocco nutriente e saporito ai tuoi pasti.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti (per 3 piadine):
- 75 g di farina di ceci
- 45 ml di acqua bollente
- Sale
- 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
Procedimento:
- In una ciotola, unisci la farina di ceci, il sale, l’olio e l’acqua bollente.
- Mescola con una forchetta e, una volta raffreddato leggermente, impasta con le mani fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Forma delle palline e infarina bene il piano di lavoro con la farina di ceci.
- Stendi le piadine il più sottile possibile con un mattarello e cuocile su una padella ben calda per alcuni minuti per lato.
- Man mano che le piadine sono pronte, trasferiscile su un piatto e coprile con un panno pulito per mantenerle morbide e facilitare la piegatura a metà.
Varianti:
Sperimenta con il ripieno delle piadine per personalizzare il tuo pasto. Puoi farcire le piadine con verdure grigliate, formaggi, hummus.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione:
- Accompagna le piadine di ceci con una varietà di salse, come tzatziki o pesto.
- Presenta le piadine su un elegante piatto rustico per aggiungere un tocco di raffinatezza al tuo pasto.
- Se hai ospiti, metti a disposizione diversi in modo che ognuno possa personalizzare le proprie piadine.
