Economista Salutista Le polpette di ceci e carne macinata senza burro e senza formaggio sono un piatto unico a base di carne molto saporito e gustoso.
Ideale per intolleranti al lattosio possono essere servite anche come antipasto e finger food.
Da considerarsi anche come ricetta “svuota frigo”, è una valida alternativa per consumare ceci cotti avanzati.
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- 200 grammi di trita di fassone piemontese o carne macinata di manzo/vitello
- 100 grammi di ceci cotti biologici
- 50 grammi di pane grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale pepe cipolla prezzemolo q.b.
Procedimento
- Frulla i ceci con sale pepe e prezzemolo.
- In una ciotola, unisci la purea di ceci con la carne macinata.
- Aggiungi il pane grattugiato poco alla volta, fino ad ottenere un composto beh lavorabile.
- Forma delle polpette e cuocile in padella col olio evo e cipolla.
