Cosa cucinare a Capodanno: 3 antipasti vegani

Capodanno a Tavola: Antipasti Vegani per un Inizio del Nuovo Anno Gustoso

FAI BRILLARE LA TUA TAVOLA NATALIZIA! DAI UN’OCCHIATA QUI PER SPUNTI E IDEE ORIGINALI!

Il Capodanno è un’occasione speciale per riunirsi con amici e familiari, festeggiare e condividere momenti felici. Una parte essenziale di questa celebrazione è il cibo, e gli antipasti sono il modo perfetto per iniziare il nuovo anno con gusto. In questo articolo, esploreremo tre deliziose ricette di antipasti vegani che renderanno la tua tavola di Capodanno memorabile.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.

Antipasto 1: Tartine di Crema di Ceci e Avocado

Ingredienti (per 4 persone):

• 250g di ceci lessati
• 1 avocado maturo
• Succo di mezzo limone
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Pane integrale a fette

Procedimento:

1. In un mixer, unisci ceci, avocado, succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe.
2. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
3. Tosta le fette di pane e spalma la crema ottenuta.
4. Guarnisci con pepe nero macinato fresco e fettine sottili di avocado.

IL MIO MIXER LO TROVI QUI: MIXER e FRULLATORE AD IMMERSIONE.

Antipasto 2: Involtini di Melanzane con Pomodori Secchi

Ingredienti (per 4 persone):

• 2 melanzane medie
• 100g di pomodori secchi sott’olio
• 50g di olive nere snocciolate
• 1 spicchio d’aglio
• Basilico fresco
• Olio d’oliva
• Sale q.b.

AMI I POMODORI SECCHI? LI TROVI AL NATURALE CLICCANDO QUI!

Procedimento:

1. Affetta le melanzane e grigliale fino a ottenere strisce morbide.
2. Trita aglio, pomodori secchi e olive, mescola con olio d’oliva.
3. Adagia il ripieno sulle fette di melanzane e arrotola.
4. Fissa gli involtini con stuzzicadenti e cuoci in forno per 15 minuti.

Antipasto 3: Crocchette di Quinoa e Spinaci

Ingredienti (per 4 persone):

• 200g di quinoa cotta
• 100g di spinaci freschi tritati
• 1 cipolla tritata
• 2 cucchiai di farina di ceci
• 1 cucchiaino di curcuma
• Sale e pepe q.b.

PUOI TROVARE LA FARINA DI CECI CLICCANDO QUI!

TROVI LA QUINOA BIANCA BIOLOGICA QUI!

Procedimento:

1. Mescola quinoa, spinaci, cipolla, farina di ceci, curcuma, sale e pepe.
2. Forma piccole crocchette e cuoci in forno per circa 20 minuti a 180 gradi.

NON SAI DOVE TROVARE I PIATTI IDEALI PER SERVIRE I TUOI ANTIPASTI? CLICCA QUI PER DARE UN’OCCHIATA A DEI BELLISSIMI PIATTI IN ARDESIA!

Alla ricerca di ricette vegane per colazione pranzo cena merenda e dessert? Scopri ben 25 nuove ricette! Clicca qui, dai un’occhiata e provale anche tu!

Nell’articolo sono inseriti link di affiliazione Amazon.