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Secondi piatti a base di carne senza glutine e senza lattosio
I miei fusi di pollo in padella con pomodori secchi e olive nere sono un secondo piatto a base di carne bianca semplice gustoso ed economico. Una ricetta senza glutine e senza lattosio perfetta per celiaci, intolleranti a burro e formaggio, per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati e chetogenica.
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Ingredienti:
- 500g di fusi di pollo
- 40g di pomodori secchi
- 25ml di olio extra vergine d’oliva
- foglie di alloro olive nere sale e pepe q.b.
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Procedimento:
- In una padella capiente, scaldate l’olio extra vergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungete le foglie di alloro e lasciatele dorare leggermente per aromatizzare l’olio.
- Aggiungete i fusi di pollo nella padella, facendoli rosolare da entrambi i lati fino a ottenere una doratura uniforme. Questo conferirà loro un sapore ricco e una consistenza croccante all’esterno.
- Una volta rosolati, unite i pomodori secchi tagliati a pezzetti e una manciata di olive nere.
- Mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo omogeneo.
- Regolate di sale e pepe a seconda dei vostri gusti.
- Aggiungete circa 200ml di acqua.
- Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, assicurandovi che il pollo sia cotto completamente.
- Servite i Fusi di Pollo in Padella con Pomodori Secchi e Olive caldi, guarnendo con qualche foglia di alloro fresco per un tocco decorativo.
Varianti:
- Sostituite i fusi di pollo con fusi di tacchino.
- Aggiungete capperi o peperoncino rosso per un tocco piccante.
Quando e Come Servire:
Questo piatto è ideale per una cena informale con amici o una serata in famiglia. Accompagnatelo con un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata mista.
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