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Il Natale è una festa di gioia e condivisione, ma ciò non significa che dobbiamo rinunciare alle nostre scelte alimentari. Le ricette chetogeniche natalizie sono un modo delizioso per coniugare il gusto delle tradizioni uno stile di vita chetogenio. In questo articolo, esploreremo tre ricette chetogeniche che porteranno un tocco di magia alla tua tavola natalizia.
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1. Panettone Chetogenico
Ingredienti:
- 200g di farina di mandorle
- 50g di burro non salato
- 4 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci
- Dolcificante a piacere
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Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il burro fuso, le uova, l’estratto di vaniglia e il lievito.
- Aggiungi eritritolo a piacere per dolcificare.
- Versa l’impasto in uno stampo per panettone e cuoci in forno per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
2. Tacchino Ripieno di Spinaci e Formaggio
Ingredienti:
- 1 tacchino da 2 kg
- 200g di spinaci freschi
- 150g di formaggio feta
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe a piacere
Procedimento:
- Pulisci e asciuga il tacchino.
- In una padella, cuoci gli spinaci con l’aglio finché appassiranno.
- Aggiungi il formaggio feta e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi il tacchino con questa miscela e cucilo.
- Cuoci il tacchino in forno a 180°C per circa 2 ore o fino a cottura completa.
3. Tronchetto di Natale al Cioccolato Fondente
Ingredienti:
- 150g di cioccolato fondente 90%
- 100g di burro non salato
- 4 uova
- 50g di cacao in polvere
- Dolcificante a piacere
Procedimento:
- Fai fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il cacao in polvere.
- Unisci il cioccolato fuso al composto e mescola bene.
- Aggiungi dolcificante a piacere per dolcificare.
- Versa l’impasto su una teglia foderata con carta forno e cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Arrotola il tronchetto quando è ancora caldo e lascialo raffreddare.
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