Pancakes salati con farina di ceci e farina di lupini

Ricette senza glutine e senza lattosio

Ricette vegane e vegetariane

I miei pancakes salati di farina di ceci e farina di lupini sono una ricetta senza glutine e senza lattosio semplice veloce e gustosa.
Perfetta per vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti a burro e formaggio, può essere servita sia come antipasto con verdure grigliate, hummus, guacamole, sia come sostituto del pane.
Comodi e veloci, potete portarli con voi in ufficio e università e consumarli come pranzo a sacco o spuntino.

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Ingredienti per 8 pancakes con farina di ceci e farina di lupini

• 70 grammi di farina di ceci
• 20 grammi di farina di lupini
• 160 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• Spezie a piacere (timo, rosmarino, basilico, ecc.)

Come preparare i pancakes salati con farina di ceci e farina di lupini

1. In una ciotola, unite farina di ceci, lupini, erbe aromatiche tritate e lievito.
2. Aggiungete l’acqua e mescolate bene il tutto.
3. Scaldate una padella antiaderente.
4. Versate un cucchiaio di impasto per volta.
5. Cuocete da entrambi i lati per un paio di minuti.