Economista Salutista Primi piatti economici a base di pesce senza glutine
Il riso con acciughe e halloumi è un primo piatto senza glutine e senza uova semplice veloce e saporito.
Una ricetta ideale anche per celiaci da servire sia durante cene con amici che sia durante pranzi e cene in famiglia.
Per la preparazione potete sostituire l’halloumi con feta greca e le acciughe con sardine sott’olio
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Ingredienti
- 320 grammi di riso della tipologia preferita
- 150 grammi di halloumi
- 60 grammi di filetti di acciughe sott’olio
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 tazzina di latte
- Sale pepe q.b.
Come preparare il riso acciughe e halloumi
- Lessate il riso secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Tagliate l’halloumi a pezzetti.
- Rosolatelo in padella con olio evo e acciughe.
- Unite il riso cotto al dente e una tazzina di latte.
- Mantecate bene il tutto a fuoco alto.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite con una spolverata di pepe o origano.
