Biscotti vegani ai mirtilli cotti in friggitrice ad aria

Dolci vegani e vegetariani

Ricette senza burro senza uova e senza latte

I miei biscotti vegani ai mirtilli sono una ricetta semplice veloce e gustosa perfetta per colazione, merenda e spuntino.
Ideale per chi soffre intolleranza a uova e lattosio, per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana e/o per chi ha voglia di dolce ma non ha a disposizione burro, uova e latte!

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Ingredienti

• 160 grammi di farina 0 bio o farina di avena

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• 20 grammi di zucchero di canna bio o eritritolo

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• 60 grammi di olio evo

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• 60 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente

Puoi sostituire l’acqua con una bevanda vegetale a tua scelta, le bevande di mandorla o cocco (senza zuccheri aggiunti) conferiscono un sapore delicato.

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• 80 grammi di mirtilli essiccati
• Lievito cremor tartaro o lievito per dolci q.b.

Come preparare i biscotti vegani ai mirtilli

1. In una ciotola unite gli ingredienti secchi: farina, zucchero, mirtilli e lievito.
2. Aggiungete poi acqua e olio.
3. Impastate bene il tutto.
4. Prelevate delle piccole palline di impasto e posizionatele su una teglia rivestita con carta forno.
5. Schiacciatele leggermente dando forma ai vostri biscotti.
6. Cuocete a 180° per circa 10-15 minuti, in friggitrice ad aria.
7. In alternativa, cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti.

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