Economista Salutista Primi piatti a base di pesce senza burro e senza formaggio
La pasta con tonno asparagi e capperi è un primo piatto a base di pesce semplice, veloce e saporito. Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta per pranzi e cene veloci, quando si ha tanta fame e poco tempo per preparare. Utilizzando asparagi e tonno in vasetto, infatti, dovrete solo attendere che la pasta sia pronta! Per la realizzazione potete sostituire:
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- Gli asparagi sott’olio con asparagi freschi o surgelati preventivamente cotti a vapore o lessi.
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Ingredienti
- 320 grammi di pasta
- 300 grammi di tonno rosso sott’olio o tonno in scatola (sott’olio/al naturale)
- 280 grammi di asparagi sott’olio o 300 grammi di asparagi freschi cotti a vapore
- 2 cucchiai di olio evo
- Capperi sale e pepe q.b.
Come preparare la pasta con tonno asparagi e capperi
- Scolate bene tonno e asparagi.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio evo con i capperi.
- Unite poi tonno e asparagi.
- Fate insaporire a fuoco medio per qualche minuto.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente per poi mantecarla con il condimento preparato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite ben caldo.
