Economista Salutista Laureata in Scienze della Nutrizione Umana Aspirante Nutrizionista Primi piatti facili e veloci senza burro e senza formaggio
Le tagliatelle con pomodori secchi broccoli e mandorle sono un primo piatto senza burro e senza formaggio semplice, gustoso e saporito.
Una ricetta per intolleranti al lattosio economica e stuzzicante da preparare con pochi e semplici ingredienti.
Per la preparazione potete sostituire:
- Le mandorle con altra tipologia di frutta secca (noci, pinoli)
- Le tagliatelle con pasta non all’uovo della tipologia preferita.
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Ingredienti
- 250 grammi di tagliatelle all’uovo
- 300 grammi di broccoli
- 50 grammi di pomodori secchi sott’olio o al naturale
- 2 cucchiai di olio evo
- Mandorle e sale q.b.
Come preparare le tagliatelle con pomodori secchi broccoli e mandorle
- Lavate i broccoli, tagliateli e cuoceteli a vapore.
- Tagliate i pomodori secchi.
- Ripassate i broccoli in padella con olio evo, mandorle e pomodori.
- Lessate la pasta in acqua leggermente salata.
- Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato aggiungendo un paio di cucchiai d’acqua di cottura.
