Economista Salutista Ricette senza burro senza uova e senza formaggio
Il cavolo nero con filetti di acciughe è un contorno stuzzicante, semplice e saporito da preparare senza burro e senza formaggio. Una ricetta senza uova da servire anche come antipasto su crostini e pane tostato.
Potreste utilizzarlo anche per la farcitura di torte salate, quiche e focacce.
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Ingredienti per 4 porzioni di cavolo nero con filetti di acciughe
- 600 grammi di cavolo nero
- 2 cucchiai di olio evo
- 50 grammi di filetti di acciughe (peso sgocciolato)
- Scalogno pepe pane e origano q.b.
Come preparare il cavolo nero con filetti di acciughe
- Pulite il cavolo nero, lavatelo e lessatelo.
- Tritate un pezzo di scalogno.
- Fatelo dorare in padella con olio evo e acciughe.
- Unite poi il cavolo nero ben scolato.
- Fate insaporire per una decina di minuti.
- Servite con del pane e una spolverata di pepe.
