Economista Salutista Contorni economici senza burro e senza formaggio
I cavoletti di bruxelles trifolati con mandorle croccanti sono un contorno economico, semplice e veloce. Una ricetta senza burro e senza formaggio, perfetta per intolleranti al lattosio, vegani, vegetariani e celiaci. Per la preparazione potete:
- Sostituire le mandorle con noci, semi di sesamo, nocciole, ecc.
- Aggiungere o meno della salsa di acciughe o dei filetti di acciughe a seconda delle vostre abitudini ed esigenze alimentari
- Unire anche delle olive snocciolate.
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Ingredienti
- 220 grammi di cavoletti di bruxelles cotti al vapore
- 2 cucchiai di olio evo
- 40 grammi di mandorle sgusciate
- Pepe sale menta q.b.
Come preparare i cavoletti di bruxelles trifolati
- Tritate grossolanamente le mandorle.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente.
- Unite i cavoletti di bruxelles, la menta tritata e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Quando l’acqua sarà evaporata, aggiungete anche le mandorle.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Rosolate bene il tutto per 6-7 minuti.
- Servite caldo o freddo.
