Economista Salutista Dolci senza burro semplici e veloci
La torta ricotta e cioccolato senza burro è un dolce semplice e leggero ideale sia per colazione che per merenda. Una torta morbidissima che vi conquisterà al primo morso!
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Per la preparazione potete sostituire:
- Lo yogurt greco con yogurt magro, skyr o ricotta aggiuntiva
- Sostituire i pinoli con altra tipologia di frutta secca
- Utilizzare lievito cremor tartaro o classico lievito per dolci.
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Ingredienti
- 170 grammi di farina 0 bio o farina di riso
- 125 grammi di ricotta
- 125 grammi di yogurt
- 2 uova bio
- 120 grammi di zucchero di canna bio o eritritolo
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- pinoli sgusciati q.b. (facoltativi)
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Come preparare la torta ricotta e cioccolato senza burro
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fate intiepidire.
- Unitelo a yogurt e ricotta.
- Mescolate bene per poi aggiungere la farina setacciata con lievito e cacao.
- Successivamente unite le uova.
- Amalgamate bene il tutto.
- Versate il composto in uno stampo ben oliato.
- Completate con pinoli.
- Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Fate sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura.
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