Economista Salutista Ricette senza glutine facili e veloci
L’ omelette al tarassaco è un secondo piatto semplice ed economico senza glutine senza burro e senza formaggio sano e gustoso.
La mia ricetta facile e veloce non prevede l’aggiunta di pane grattugiato o salumi e può essere arricchita con l’aggiunta di capperi acciughe o pomodori secchi.
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Ingredienti
- 3 uova bio
- 500 grammi di tarassaco
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale marino integrale menta e pepe q.b.
Procedimento
- Mondate il tarassaco e lavatelo bene eliminando ogni eventuale residuo di terra.
- Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Lessare il tarassaco e, una volta cotto, scolatelo bene per poi tritarlo.
- Unitelo alle uova sbattute, amalgamate bene e cuocete in padella con olio evo.
- Servite l’omelette calda o tiepida.
